らぁめん わかば@柏

誉の次はこちら味噌ラーメン専門のこちらに初訪問です。札幌の某有名店で修行したみたく何処で修行したのかは秘密らしいのですが我々ラヲタはラーメン見たらすぐに分かるほど某有名店にそっくりです(;^_^A

住宅街にポツンとある感じなので家族連れが来やすいようにかテーブル席があり子供用にフォークやご自由にどうぞの飴などがありました

メニューはこんな感じ

注文したのは「味噌ラーメン」￥７５０＋「クリポテ」￥１００

作り方はやはり札幌スタイルで野菜を炒めてそこにダシ・味噌ダレを合わせそこから焼いて作り油で熱を逃がさない熱々の札幌味噌スープ

ラー油も入りピリ辛なアクセントもあり濃厚な味噌ダレとの相性も抜群です

野菜もしっかり炒めており修業先同様白髪ネギも上に置かれ、スープの下にひき肉もたっぷり入っており味も見た目もそっくりですね～

麺も札幌ラーメンによくある黄色い縮れ麺で文句なしね

トッピングで珍しいクリポテというのがあったのでどういうのかと思ったらマッシュポテトでスープに溶かしながら入れてほしいと言われ入れるとスープが少しまろやかになり違った味に多少なるかな

関心した事があり非常に丁寧に一杯を作っていて麺を一本試食して茹で加減を確かめたり盛り付けも綺麗に盛られたりと提供までに少しかかってたが、久しぶりに丁寧だな～と思った店でしたε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノ

土・日に塩ラーメンが始まってるぽく、夏季限定でも冷やし鶏鶏麺がやってるみたいなので味噌以外も食べれます店主は熱心な柏レイソルファンらしく店内にもグッズがあり定休日もよく確認して行ってくださいね(｡-人-｡)

☆千葉県柏市明原１－１１－９

☆１１時～１４時・１８時～翌１時

☆水曜定休日・柏レイソルホームゲーム開催日（昼の部または夜の部休み）