【塩麹、醤油麹、甘酒】
麹調味料で添加物にも
献立にももう悩まない！
麹ライフのプロ たてこです♡
今日も読んでくださり
ありがとうございます！
今日のテーマは
「麹ってむずかしそう」の
ハードル下げます！
がんばるぞっ！
塩麹＆醤油麹レッスンで
ダントツで
ダントツで
いただく感想が
「簡単でびっくり！」
「簡単でびっくり！」
なんですが
わたしから言わせると
そりゃそうだよ～なんです(笑)
なぜって
混ぜるだけですから
混ぜるだけですから
正直、
幼稚園児でもできるくらい
簡単です！
「発酵」とか
「醸す」とか
「酵素」とか
ついちゃうと
「なんかむずかしそう」
簡単です！
「発酵」とか
「醸す」とか
「酵素」とか
ついちゃうと
「なんかむずかしそう」
って思いますよね
専用の道具がいるのかな？
温度管理とか
ちゃんとしないと
いけないのかな？
家で作れるものなのかな？
などなど
難しそうでついつい
身構えちゃいますが
麹＋塩＋水＝塩麹
麹＋醤油＝醤油麹
麹＋塩＋水＝塩麹
麹＋醤油＝醤油麹
これ、混ぜるだけで
できちゃうんです！
できちゃうんです！
甘酒だけは
ちょこっと
温度管理が必要ですが
塩麹と醤油麹は
待てるのなら
ヨーグルトメーカーや
保温器なども不要
それでいて
たとえば醤油麹なら
醤油の10倍
旨味が増します！
さらに食材と
掛け合わすと
なんと食材の方の
旨味もアップしたり
食感を柔らかくしたり！
そのおかげで
塩麹だけ！
醤油麹だけ！
でご飯がおいしい～！
塩麹＆醤油麹レッスンでは
簡単なレシピも
お渡ししてますが
その中で一番人気は
醤油麹の
「かけるだけ」
のコーナー(笑)
・納豆
・冷ややっこ＋鰹節
・アボカド＋トマト
・ゆでた青菜
・生野菜
・目玉焼き
「かけるだけ」
のコーナー(笑)
・納豆
・冷ややっこ＋鰹節
・アボカド＋トマト
・ゆでた青菜
・生野菜
・目玉焼き
・大根おろし→魚、肉、揚げ物へ
・お餅＋のり
「かけるだけ」
「かけるだけ」
その辺から麹ライフ
始めてみませんか？
スタートダッシュは
始めてみませんか？
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華麗に決めたい！
今年度は麹のチカラを借りて
ちゃちゃっとご飯を
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作れるあなたに♪
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麹を食べれば即健康！
というわけでは
もちろんありませんが
毎日の食事に
麹を取り込むことで
便通がよくなったり
肌の調子が上がったり
と、麹の恩恵を
というわけでは
もちろんありませんが
毎日の食事に
麹を取り込むことで
便通がよくなったり
肌の調子が上がったり
と、麹の恩恵を
感じています
そして不思議と
皆さんおっしゃるのが
自己肯定感がアップ
するということ
「体にいいことしてる」
という気持ちと
そしてそれを
実感できているから
だと思います 
体とココロに効く麹
試してみる価値は
絶対にありますよ◎
実感できているから
だと思います
試してみる価値は
絶対にありますよ◎
Let's enjoy 麹Life♡
#塩麹 #醤油麹 #発酵 #麹 #糀
