なんのことかと言うと、、、
これ、フルーツリカーメーカー。
日本軽金属というメーカーが40年近く前に発売した即席果実酒用の電化製品。
なかなか凄いCM、、、今ならアウトだな（爆笑）
実家で使っていた物をその昔貰ってきたんですが、何度か果実酒を作って楽しんだんですが、もう何年も納戸の隅に仕舞ったきり忘れていた。
先日天然酵母を起こそうとして失敗。
1番の原因は温度の問題かと思われ、30〜35度の環境に数日置く必要があり、そんな温度が安定してと言うのはとても難しく、ふと思いついたのが『できごころ』
容器に水を入れLOWで作動させてみたら、、約40度、、ちょっと高いけど、そこは色々工夫して、干し葡萄を入れた瓶を少し浮かせ気味でセット
温度は、、、35〜38ど近辺で安定。
おかげさまで、いつもより早く醸し始め
あと１日ぐらいで酵母エキス完成かも^ - ^
これは上手く行きました^ - ^
納戸に行くと酵母のいい匂いがします、成功だね。
今朝の猫達。
珍しくふたりが仲良し。
と思ったら
徹と並んでる^ - ^
揉め事無し（笑）
と思ったら
OTTE飛んで行きました（笑）
ま、平和で良かった。
今日の美味い物
家内のお母さんが作った沢庵漬け
我が家の外が保管場所。
雪に埋めて凍らない様にしてあるんです。
今日初めて開けてみた。
なんかいい感じ〜。
塩味多少強めですが、はっきりした味で美味い。
調味液で即席に作って売っているスーパーの沢庵とは全然違う
これからだんだん発酵が進んで、乳酸発酵の酸味も増して、それがまた美味いんですよね。
しばらく楽しませてもらいます😋