◆五輪に夢中です。
画像の選定も後回しになっちゃて。
子持ちの白鱚が入りました。
話題の流れから、天麩羅でいただくことになるのですが、これを昆布締めにしたり、
軽く干したものを炙るのも、本来の淡泊な持ち味にこの時期ならではの脂が乗り、実に美味しい季節です。
あ～やっぱり天麩羅辞めて、干そうかしら。
五輪見ながら一夜干しもイイですね～。
良い画像が残っていれば、捌き方の手順を少し挟んでから揚げて参ります。