たるビートのラーメンブログへようこそm(_ _)m
司会のたるビートです。
@旭川市
※2021年訪問記事
さぁ、濃厚な煮干し、濃い煮干しに恋をする事が出来るって知ってた？
さぁ本日も最高に寒いね！
君の街は何℃行った？❄️
中華そば専門 純麺食堂
2020年創業
この日は味噌を提供していた日でもあり、僕はそちらを。そしてたるワイフがオーダーしたのがこちらの煮干し。
恋煮干し中華 塩
麺ハーフ ロース増し
一口目で美味いやつ
アタックから瞬で旨味がマッハで押し寄せます！
昆布の旨味！煮干し飲んでる感がすごい！
須藤製麺
旭川産小麦かっぱの健卵使用平打ち麺
ピロンピロンの食感の麺はスープを吸いやすく、かつ幅広い部分にもスープが乗り、その旨味をダイレクトに口まで運んでくれる素敵な麺です🍜
美味しいね〜。
sexyハム
昨年からリリースされた『大雪山麓社の笹豚』を使用したロースハムは柔らかく旨味たっぷりの絶品なやつ。
もういっちょ！
もう一種のお肉はローストポーク！
こちらも旨味たっぷりで美味しいんだよね〜。
味変アイテムのドライトマト、鶏節、岩海苔、小松菜の胡麻和えなどを食べ合わせながら楽しんでいく✨
岩海苔と合わせると一気に海感増して旨味が倍増するよね！紅くるりの酢漬けは大根ならではの食感とお酢の酸味が心地よい。
小松菜の胡麻和えのゴマのAroma、羅臼昆布の佃煮がまた旨味に拍車をかけて行きます！
恋する煮干し
このモルタル以上セメント未満なカラーを見よ！
これが美味いの宝石箱よ！
これをスープに一気に溶かし込むと！
君は煮干しに恋をした。
旨味って何？って言われたらコレ食べに連れて行くわ✨
一句
初心者は
中華そばから
食べてみて
ダイレクトマニュアル
