黒ニンニク再び

先回は生ニンニクをそのまま「黒ニンニク」を作りましたが

今回はほぼ１カ月乾燥させてからやります。

だって周りにニンニク欲しい人なかなかいなくて．．．

だから我が家で消費率の高い『黒ニンニク』作ります。

市販の奴は表皮が白いが先回のは表皮も中身も真っ黒け。　なぜかな？　生だったから？

別に味は一緒だからいいけどね。　　2週間後が楽しみですね。