行ってきたよ、鍋のお店。
博多で有名な水炊きを出すらしい。
じょーが前から行きたいと言っていたので
みんなで行ってきた。
お店は心斎橋の日航ホテルのB2。
店構えがかなり高級なかんじでちょっと怯んだ。
コースを頼んでたので勝手に料理が出てくる。
最初は
鳥の造りとハムのマヨ和えとモツの湯引き。
造りは柚子胡椒とポン酢でいただく。
造りに柚子胡椒を合わした事はなかったけど
結構いけるなと思った。
ハムは多分鳥のハムなのか。鳥肉しかなさそうだし。
湯引きは普通にアテで美味かった。
続いて海老のアラレ揚げ。
衣が紅白のアラレなの。
そのまま出してくれたらいいのに切られてた。
味は、いたって普通。
よって写真はない。
次が鍋。
スープが半透明で、あぁコラーゲンよ！という感じ。
最初にそのスープをコップにとり塩を入れて飲む。
思ったよりあっさりしてるけどいい味出てる。
料理に使ったらどれも美味くなるやろなぁと一人で考えてた。
そしてそのスープに入った骨つきの身をいただいた。
これも美味い。
それからつくねとレバーが入り野菜も投入。
つくねはセセリを使っているらしくとても味があり美味い。
レバーも火を通したときのモサモサ感が少なく美味かった。
しっかりさらった後は雑炊＆ちゃんぽん。
どちらも美味しかった。
特にちゃんぽんはスープをとり塩を投入、その中に麺を
入れるとホントにラーメン。
これだけでも売れるな、とか一人で考えてた。
ま、そんな感じで鍋は終了し店を後にしたのでした。
ちなみに鍋は店の人が全部やってくれます。
- 水たき料亭 博多華味鳥 大阪心斎橋店[博多水たき・鶏料理]
- 地下鉄御堂筋線 心斎橋駅 1分
- 〒542-0086 大阪府大阪市中央区西心斎橋1-3-3 オー・エム・ホテル日航ビルB2 ※2008年2月13日現在の情報です
