1キロと言うと3パック分位だそうですが、水分が抜けて乾燥すると、たったこれだけです
冷凍庫で1年位保存できるかな。
作り方は手間がかかりますが、簡単です。
①いちご1パック（300gほど）に対しグラニュー糖70～100gお好みで。
まぶして24時間放置。
ビニール袋に入れると便利。
②いちごの水分が出た状態でお鍋に入れて、レモン汁を加えて、グツグツなってきたら灰汁を取りながら5分ほど煮たてる。
③いちごをザルにあけて、水分をきる。
この時でた煮汁は、イチゴシロップとして使えます。
私はシフォンケーキにそのまま混ぜ込みます。
④水分がきれたら、クッキングシートに一つずつ並べて、オーブンに入れ110℃位で50分ほど焼きます。
途中でひっくりかえします。
⑤その後、天日の下で乾燥させます。
今回は晴天が続いたので、3日ほど乾燥させると、結構いい具合に仕上がりました
いちごのシフォン作るのが楽しみです(^^)