焼きたてのスフレ屋さん

京都にあるカフェ 六盛茶庭のスフレです。

注文してから焼くので、20分ほどの待ち時間。焼きたてのふわふわなスフレが出てきます。
本当においしいです。

でも、これメレンゲの力でふくらませてるので、あまり実がなくて、すぐに食べ終わってしまう。
1個では物足りない位。
そして、早く食べないとどんどんしぼんでしまう、少しせわしないお菓子です。

これがメニューに加えられたらいいけれど。
カフェを一人で切り盛りするとなると、かなり困難です。
将来的にできたらいいな。という感じです。

お値段もそこそこします。
京都価格かな。