微妙な変更です。
どう微妙かというと、基本は「仕上げ」のままで、例外表記が2点追加されたという変更であるからです。
具体的には、「仕上工」「仕上機械」のみが送り仮名省略となります。
ちなみに、これはなぜか速記協会の新旧対照表には「仕上工」のみ記載があります。
恐らく以前の用字用例辞典に「仕上げ工」だけが項目としてあったためかと思いますが、それも微妙だなあというか、全部載せてくれたら分かりやすいのになあと、最初新旧対照表に全部変更点が載っているものと思っていろいろ間違えた身としては思います。