今週は7/16（木）が21時よりご予約で少しバタバタしそうで、それ以外は特に無く通常営業
7/21（火）〜8/26（木）までの期間は諸般の事情により通常営業を18時からとさせていただきます。
※事前ご予約の場合は17時〜も承ります
どうぞよろしくお願い致します。
さて、7月に入ってめっきり落ち着いていて、少しのんびりしたサイクルに入っているので色々と事務的な事や掃除関係をしたいなと考えておりますが・・・
なかなかスムーズに進まないっすね（泣）
例えば、皆さんご存知の通り昨今の食品の値上げもすごいので・・・
それこそ毎週仕入れをする度に納品書と一緒に【価格改定のお知らせ】的なやつが付いてきておりw
そろそろメニューの値上げもしないといけないなと、3月位から考えておりますがw
ここに来て新しく営業に来てくれた業者さんが割と融通を利かせてくれそうなので、新規にお付き合いしようかと思ったら、見積もり〜契約書〜みたいに時間がかかり・・・
いざGOサインが出てからメニューのイラレデータを修整してプリントして全部差し替えて、さらにはネット上に上がってる情報も直さないといけないとなると
いや〜「マジで面倒くせーっ」てなってしまい腰が上がらない訳ですねw
その他、メニュー改定と合わせて「夏メニュー」的な事を久しぶりにやろうかと考えてましたが、今年は先週になるまで割と暑くなかったんで・・・
「まだいいや」なんてダラダラしてたら、すっかり夏になってきてしまいましたね・・・
この時期の飲食店の厨房は地獄のような環境になるんで、なるべく火を使わず早く出せるメニューをって目論見もあったので、こちらも早く取り掛からないととは思っておりますw
それにしても今年も暑くなるんですかね
いつも通りエルニーニョだなんだとメディアは騒いでいて、去年も11月まで暑さが続く的な事を言ってた記憶がありますが、結果そんな事にはならず冬はそれなりに寒かったし2月には雪も積もりましたもんね
当たり前ですが夏は暑いものなので、あまり大げさに考えずいつも通り熱中症等に気をつけて乗り切れればと思いますが、夏は夏で枝豆と冷えたビールとか、焼いたそら豆が上手いとか
季節のものを季節の気候の中で美味しく味わうというのも粋な事ですから
その辺を忘れずに頑張っていければと思います
そんな感じで今週もよろしくお願い致します♪