ヨコイのソース。
さてさて、
先日、
またもや
お客様から
帰省土産を
頂いてしまいました。
【ヨコイのソース】
なんでも、
【あんかけスパゲッティー】
という斬新的な
ジャンルのものらしく
名古屋地区に
お住まいの方は
必ず知っている。
というくらいの
フェイバリット・フード
だそうである。
その数あるメニューの中でも
一番贅沢な
【とんかつ、あんかけスパ】
に挑戦してみた。
どうにも表現の難しい
胡椒風味の強いソースで
下さった御客様の言う通り
癖になりそうな味わいである。
これには、
アルバイトのユイも
思わず、
「美味しい。」
とのこと。
僕はといえば、
あ、あぶない!!
あまりの美味しさに
またもや、
おもわず
全裸になりかけたが
もはや、
スタッフ一同
誰からも
見向きも
されなくなってしまった。
この、
〈美味しさを脱衣で表現する〉
という
斬新的かつ画期的な手法は
今の時代には
少々早すぎたみたいなので
しばらく、
封印することにしようかと
考えている。
【あんかけスパゲッティー】
を世に打ち出した
ヨコイのソースも
そうだったのかもしれないが
いつの時代も、
前進的な試みというものは
常に孤独との闘いである。
先日、
またもや
お客様から
帰省土産を
頂いてしまいました。
【ヨコイのソース】
なんでも、
【あんかけスパゲッティー】
という斬新的な
ジャンルのものらしく
名古屋地区に
お住まいの方は
必ず知っている。
というくらいの
フェイバリット・フード
だそうである。
その数あるメニューの中でも
一番贅沢な
【とんかつ、あんかけスパ】
に挑戦してみた。
どうにも表現の難しい
胡椒風味の強いソースで
下さった御客様の言う通り
癖になりそうな味わいである。
これには、
アルバイトのユイも
思わず、
「美味しい。」
とのこと。
僕はといえば、
あ、あぶない!!
あまりの美味しさに
またもや、
おもわず
全裸になりかけたが
もはや、
スタッフ一同
誰からも
見向きも
されなくなってしまった。
この、
〈美味しさを脱衣で表現する〉
という
斬新的かつ画期的な手法は
今の時代には
少々早すぎたみたいなので
しばらく、
封印することにしようかと
考えている。
【あんかけスパゲッティー】
を世に打ち出した
ヨコイのソースも
そうだったのかもしれないが
いつの時代も、
前進的な試みというものは
常に孤独との闘いである。
御土産。
さてさて、
先日、
タパスオキに商品を
納入されている業者さんが
正月に遠出されたらしく
御土産を頂いた。
なので、
今日のまかないは
【釜あげうどん】
一口食べた
その時、
あぶない!!
あまりの美味しさに
思わず
全裸になってしまう
ところでした。
美味しい御土産を
どうも
ありがとうございました。
先日、
タパスオキに商品を
納入されている業者さんが
正月に遠出されたらしく
御土産を頂いた。
なので、
今日のまかないは
【釜あげうどん】
一口食べた
その時、
あぶない!!
あまりの美味しさに
思わず
全裸になってしまう
ところでした。
美味しい御土産を
どうも
ありがとうございました。
新年会・パーティープランの御案内。
さてさて、
タパスオキ、
新年会＆パーティープランの御案内です。
①ホタテのカルパッチョ。
②タパスオキサラダ。
③プロヴァンス風フライドポテト。
④エスカルゴの香草バター焼き。
⑤季節のアヒージョ。
⑥シェフのお手製ピザ。
⑦本日のパスタ。
⑧トリッパのトマト煮～ローマ風～。
⑨豚肉のロースト、トリュフソース。
⑩バケット。
以上、
１０品です。
￥３，５００.-
２Ｈのフリードリンクです。
皆様、
何卒宜しくお願い致します。
タパスオキ、
新年会＆パーティープランの御案内です。
①ホタテのカルパッチョ。
②タパスオキサラダ。
③プロヴァンス風フライドポテト。
④エスカルゴの香草バター焼き。
⑤季節のアヒージョ。
⑥シェフのお手製ピザ。
⑦本日のパスタ。
⑧トリッパのトマト煮～ローマ風～。
⑨豚肉のロースト、トリュフソース。
⑩バケット。
以上、
１０品です。
￥３，５００.-
２Ｈのフリードリンクです。
皆様、
何卒宜しくお願い致します。
ついに、見つけてしまった。
さてさて、
先日、
何気なく
コンビニエンス・ストアの
混沌とした
商品棚を物色中に
思わず見つけてしまった。
こ、これは…。
何故、
今までなかったんだろう。
【キャラメル・チョコラスク】
僕の食べてみた
ところによると
どうやら、
ごく普通のフランスパンを
なんと、
ラスク状にしたものに
その上から、
あのキャラメルチョコレートを
驚くべきことに
何の変鉄もなく
無造作に
コーティングを施してある。
いや、まてよ。
僕が、
あえて力説するまでもなく
言ってみれば
名前の由来そのままである。
と、思わず赤面。
力説してしまうくらい
美味しいので
気になった方は是非。
※美味しさのあまり
買占めには御注意下さい。
先日、
何気なく
コンビニエンス・ストアの
混沌とした
商品棚を物色中に
思わず見つけてしまった。
こ、これは…。
何故、
今までなかったんだろう。
【キャラメル・チョコラスク】
僕の食べてみた
ところによると
どうやら、
ごく普通のフランスパンを
なんと、
ラスク状にしたものに
その上から、
あのキャラメルチョコレートを
驚くべきことに
何の変鉄もなく
無造作に
コーティングを施してある。
いや、まてよ。
僕が、
あえて力説するまでもなく
言ってみれば
名前の由来そのままである。
と、思わず赤面。
力説してしまうくらい
美味しいので
気になった方は是非。
※美味しさのあまり
買占めには御注意下さい。
２０１２' １月 シークレットワイン。
さてさて、
１月の
シークレットワインの
御紹介です。
【Barolo Serralunga d'Alba [07] Fontanafredda】
￥３，９００－
【バローロ・セッラルンガ・ダルバ・フォンタナフレッダ社 】
バローロの
名門中の名門である
フォンタナフレッダのバローロ。
「ワインの王様」
と異名をとるバローロ。
とくにこのワインは
バランス抜群の飲み心地の良さ。
伝統的製法の
大樽熟成で造られています。
奥深さと
エレガントさを
併せ持った上品な味わい。
２０１２' １月 シークレットワイン。
Ｂｌｏｇだけの特典品ですので
『シークレットワイン』
と言ってオーダーして下さい。
数量限定品ですので
どうぞ、お早めに！！
￥３，９００(サンキュー)ワイン。
１月の
シークレットワインの
御紹介です。
【Barolo Serralunga d'Alba [07] Fontanafredda】
￥３，９００－
【バローロ・セッラルンガ・ダルバ・フォンタナフレッダ社 】
バローロの
名門中の名門である
フォンタナフレッダのバローロ。
「ワインの王様」
と異名をとるバローロ。
とくにこのワインは
バランス抜群の飲み心地の良さ。
伝統的製法の
大樽熟成で造られています。
奥深さと
エレガントさを
併せ持った上品な味わい。
２０１２' １月 シークレットワイン。
Ｂｌｏｇだけの特典品ですので
『シークレットワイン』
と言ってオーダーして下さい。
数量限定品ですので
どうぞ、お早めに！！
￥３，９００(サンキュー)ワイン。
カキのアヒージョ。
さてさて、
ここ最近、
ますます寒くなってきた。
その昔、
僕が小学生の頃は
教室には
暖房設備などなく
いくら
“子供は風の子”
といえども限界があって
もし、
凍えるあまり
万が一にでも
『寒い。』
などと
軽々しく口にしようものなら
教育愛に満ち溢れる
担任の先生から
「みんな寒いんだから
我慢しなさい。」
などと、
大人になった今でも
よく理解することのできない
お叱りの言葉を
受け賜ったものであるが、
もう齢３０も
半ばをすぎると
もはや、
精神論では
どうにも
解決できない壁が
あるものである。
この際だから
もっと言わせてもらうと、
福岡市の
中央区近辺ならまだしも
帰福時に
どうせ住むなら
自然に近いほうがよい。
と、
安易に決めてしまった
僕の住まいのある
城南区東油山地区などは
もはや
極寒の地である。
まぁ、
今更そのようなことを
呟いてみても
覆水盆にかえらず、
というか
後の祭りだし
僕は比較的
結構な楽天家で
ポジティブな性格なので
思考を切り替えて。
そう、
寒い時期にしか
食べることの出来ない
【冬季限定☆カキのアヒージョ-￥680.】
を宣伝してみる事にしてみた。
アツアツ、プリプリで、
心も体も暖まります。
名前の通り
冬季だけの特別メニューです。
皆様、
この機会に
是非一度
御賞味ください。
ここ最近、
ますます寒くなってきた。
その昔、
僕が小学生の頃は
教室には
暖房設備などなく
いくら
“子供は風の子”
といえども限界があって
もし、
凍えるあまり
万が一にでも
『寒い。』
などと
軽々しく口にしようものなら
教育愛に満ち溢れる
担任の先生から
「みんな寒いんだから
我慢しなさい。」
などと、
大人になった今でも
よく理解することのできない
お叱りの言葉を
受け賜ったものであるが、
もう齢３０も
半ばをすぎると
もはや、
精神論では
どうにも
解決できない壁が
あるものである。
この際だから
もっと言わせてもらうと、
福岡市の
中央区近辺ならまだしも
帰福時に
どうせ住むなら
自然に近いほうがよい。
と、
安易に決めてしまった
僕の住まいのある
城南区東油山地区などは
もはや
極寒の地である。
まぁ、
今更そのようなことを
呟いてみても
覆水盆にかえらず、
というか
後の祭りだし
僕は比較的
結構な楽天家で
ポジティブな性格なので
思考を切り替えて。
そう、
寒い時期にしか
食べることの出来ない
【冬季限定☆カキのアヒージョ-￥680.】
を宣伝してみる事にしてみた。
アツアツ、プリプリで、
心も体も暖まります。
名前の通り
冬季だけの特別メニューです。
皆様、
この機会に
是非一度
御賞味ください。
初夢。
さてさて、
そういえば。
正月の間に
初夢をみた。
最近、
仲良くさせて頂いている
ネパール人が現れて
今の日本の現状を
嘆いていた。
日本に来る前は
もっと、
思いやりのある
親切で、
愛のある
感謝の国だと
思っていたのに、と
さみしそうに言って
しくしくと
泣いていた。
僕はといえば、
申し訳ない。
と、
泣きながら謝っていた。
なんで
こんな夢をみたのか
心当たりさえ
まったくないのだが、
これ以上、
ネパールの友人が
悲観にくれて
しまわないように
今年は
小さなことから
少しずつ
努力していこう。
と、思っている。
そういえば。
正月の間に
初夢をみた。
最近、
仲良くさせて頂いている
ネパール人が現れて
今の日本の現状を
嘆いていた。
日本に来る前は
もっと、
思いやりのある
親切で、
愛のある
感謝の国だと
思っていたのに、と
さみしそうに言って
しくしくと
泣いていた。
僕はといえば、
申し訳ない。
と、
泣きながら謝っていた。
なんで
こんな夢をみたのか
心当たりさえ
まったくないのだが、
これ以上、
ネパールの友人が
悲観にくれて
しまわないように
今年は
小さなことから
少しずつ
努力していこう。
と、思っている。
酒房朋。
さてさて、
先日、
渡辺通り近くの
三角市場という場所で
【酒房朋】
という居酒屋を営んでいる
ダイスケ君と
長浜ラーメンを
食してきた。
実は
ここ数年、
気付かれないように
彼のことを
ひっそりと
つぶさに
観察していたのだが、
僕の研究結果によると
どうやら彼は
胡椒を
入れれば入れるほど
興奮してしまうという
特異な習性があるようで
その髭の濃さたるや
さることながら、
嬉しそうに
満面の笑みで
山ほど
胡椒を入れます。
なにやら、
彼は
料理人だけあって
最後の仕上げには
かなり
気を使っているらしく
繊細な
仕事をします。
僕の調査によると
ダイスケ君の
１日に摂取する胡椒の量は
全国の成人男性の
１年で摂取する量の
およそ４倍にあたるらしく、
これは、
６０ｍｌの瓶を
縦に並べた場合
あの、
東京スカイツリーを
追い越してしまう
高さになることが
判明。
これでは、
胡椒入れ放題の
いくら気前のいい
ラーメン屋さんでも
思わず涙目である。
店主であり
料理人である彼が、
実際に胡椒辛い料理を
出すのかどうかは不明だが
気になった方は
ぜひ、足を運んでみてください。
【酒房朋】
住所. 福岡県福岡市中央区渡辺通2-3-2 三角市場内
TEL. 092-724-0920.
※胡椒の量が多い、
少ないなどのクレームは
当店では
一切受け付けておりませんので
本人にお申し付け下さい。
先日、
渡辺通り近くの
三角市場という場所で
【酒房朋】
という居酒屋を営んでいる
ダイスケ君と
長浜ラーメンを
食してきた。
実は
ここ数年、
気付かれないように
彼のことを
ひっそりと
つぶさに
観察していたのだが、
僕の研究結果によると
どうやら彼は
胡椒を
入れれば入れるほど
興奮してしまうという
特異な習性があるようで
その髭の濃さたるや
さることながら、
嬉しそうに
満面の笑みで
山ほど
胡椒を入れます。
なにやら、
彼は
料理人だけあって
最後の仕上げには
かなり
気を使っているらしく
繊細な
仕事をします。
僕の調査によると
ダイスケ君の
１日に摂取する胡椒の量は
全国の成人男性の
１年で摂取する量の
およそ４倍にあたるらしく、
これは、
６０ｍｌの瓶を
縦に並べた場合
あの、
東京スカイツリーを
追い越してしまう
高さになることが
判明。
これでは、
胡椒入れ放題の
いくら気前のいい
ラーメン屋さんでも
思わず涙目である。
店主であり
料理人である彼が、
実際に胡椒辛い料理を
出すのかどうかは不明だが
気になった方は
ぜひ、足を運んでみてください。
【酒房朋】
住所. 福岡県福岡市中央区渡辺通2-3-2 三角市場内
TEL. 092-724-0920.
※胡椒の量が多い、
少ないなどのクレームは
当店では
一切受け付けておりませんので
本人にお申し付け下さい。