タパスオキのブログ -17ページ目

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２０１２' ２月シークレットワイン。

さてさて、

２月の
シークレットワインの
御紹介です。

【ＬＥ　ＤＩＦＥＳＥ[０９]ＴＯＳＣＡＮＡ】

￥３，９００－

【レ・ディフェーゼ／サッシカイア（テヌータ・サン・グイド）】

元祖スーパー・トスカーナ

【サッシカイア】の

セカンドラベルとも言えるワイン。

カベルネ・ソーヴィニヨンと
サンジョヴェーゼのブレンド。

ボルドー品種を使用しながらも
トスカーナテイストの
美味しいワインです。

２０１２' ２月シークレットワイン。

Ｂｌｏｇだけの特典品ですので
『シークレットワイン』
と言ってオーダーして下さい。

数量限定品ですので
どうぞ、お早めに！！

￥３，９００(サンキュー)ワイン。

再。

さてさて、

タパスオキ。

本日、
１月３１日。

通常は店休日ですが

な、なんと。
ゲリラ営業致しております。

皆様、
何卒宜しくお願い致します。

寒波。

さてさて、

先日、
今年に入って１番の寒さで
雪の舞い散る中を

海へと。

さすがに寒くて
1時間が限界。

こんなに寒波を
辛いと感じたのは

高校生のとき
不良の先輩から

放課後の教室に
呼び出され、

「バイクを買うから
　カンパしてくれねぇかな。」

と、
言われたとき
以来だったことを
思い出した。

今年の目標。

さてさて、

先日。

どこもかしこも、
海は大荒れ。

まぁ、
大体が

“海の波に乗ろう”

なんて考える輩は

大抵、
頭が少しおかしいに違いないと

我ながら自負している。

そうそう、

今まで秘密にしていたが
今年の目標のひとつとして、

１０年ぶりに
ショートボードに乗れるように
体力を戻してみよう。

と、
考えているんだ。

大二郎カレー。

さてさて、

今月。

アルバイト

２番手の
まかない当番は、

【大二郎】

早速、
材料を切り出して

小学校のキャンプ以来、
あえて封印していたという

“大二郎カレー”の品質を
さらに向上させるべく

ヱスビー食品
秘伝のレシピを盗み見る
余念のない大二郎だが

実は、
タパスオキ。

まかないには
厳格なルールがあって

それは、

５時には
スタッフ全員で
そろって食事をする。

というものである。

時計を見ると…。

無言でプレッシャーを
かけにくる武田と、

焦る大二郎。

誰もが、

“間に合うのか？”

と、心の中で思っていた

その時。

裏口のドアが開いて、

そこから入ってきたのは、

今日は休みのはずの

【ユイ】

シフト表を
再確認するも、
やはり休み。

その間にも、
冷静な大二郎は
料理を進行させ。

時間に少し遅れはしたが、

無事、
【大二郎カレー】完成。

みんなそろって

“いただきます”

と、
今日はバイトでもないのに

なぜか、
まかないを食べて帰る

ユイと、

人生で
初めてのカレーを作った【大二郎】

また来月も宜しくお願いします。

時間配分と
出勤日確認は
各自必ず行ってください。

以上、
業務連絡でした。

バーニャ・カウダ。

さてさて、

タパスオキ、

定番メニューの御紹介です。

【バーニャ・カウダ】

そもそも、
直訳すると

“熱いソース”

という意味の
イタリア料理だが、

どうも日本では
その食べ方を

間違えている人が
多数いるのが残念である。

では、

どのように食するのが
正しい食べ方かというと。

①まず、
　野菜スティックを
　手でつかみます。

②その野菜を
　熱々のソースに
　“つけつけ”します。
　※ここまでは日本式と同じ。

③そして、
　その野菜スティックを
　隣にいる異性に　