初訪問ですっかり気に入ってしまい、
また行ってしまいました〜
中華そば専門 田中そば店 大宮別所店
この日は猛暑日だったので冷たいメニュー
冷かけ中華そば ￥900
湯気がまったく出ない透明なスープ
「冷かけ」の名の通りキンキンに冷えてます
和風ダシがメインなのですが、
単にそれだけだと「蕎麦つゆ」になるところを
しっかりと「ラーメンスープ」になっています
キンキンに冷えたツルツル麺
コリコリのメンマ
しっとりとして柔らかいチャーシュー
冷たいと油分が固まってしまうと思いますが、
そうならないよう処理された絶妙な加減
冷たくてアッサリ感もあり、気が付けば完食
暑い日にはやはり冷たい麺が最高ですね
それにしてもこのメニュー、
山形に住んでいた時に食べていたご当地グルメの
「冷やしラーメン」を思い出す
関東でこのタイプのラーメンが頂けるとは…
そういえば、前回、食べた「辛味噌ラーメン」も
山形の龍上海の名物でした。
今回の冷かけ中華そばは夏季限定とのことで、
いつまで食べられるか気になり、
店長さんに伺うと、今月末までは提供予定とのこと。
もう一度くらい食べたいなぁ〜