どんまいじゃん 私の実家近くにあるお店です。 鴻巣市大芦 どんまいじゃん 変わった名前ですが、蕎麦屋さんなんですよ~ 生粉打ち(十割) 天付き 表面がザラザラして、いかにも十割って感じの蕎麦 勿論、つなぎを使っていないので短く切れているのは当たり前。 啜るというよりは味わうための十割蕎麦ですからね! 天ぷらは、野菜が数種類と大きな海老天 山葵を添えて、あっさり目のそばつゆに浸して頂きます 仕事の関係で、蕎麦処・山形県に4年近く住んでいたこともあって、 蕎麦に対してはちょっと拘りがある私ですが、なかなか美味しかったです