こんにちは
だいぶ時差がありますが
ある日のランチ
曳舟
pipoca cucina italiana
イタリア🇮🇹プーリア州の
滋味深くほっとする味わいの料理と
プーリアワイン🍷がいただける
pipoca cucina italiana
元々は
【屋根裏のイタリアン】という店名で
営業してましたが
昨年２月に
店名と場所を変え
更に姉妹店の
焼菓子カフェ 【pipoca】との
コラボ店として新たにスタート
今回は
ランチでお邪魔してきました
いろんな青を集めた店内は
古代エジプト🇪🇬の幸運の象徴である
"青いカバ🦛" を
イメージされているとのこと
因みに
店名の "pipoca"
【ピポーカ】は
ポルトガル語🇵🇹でポップコーン🍿
お店の想いや
こだわりを知ると
"目線" も変わりますね
季節の彩りサラダ
季節の彩りサラダ🥗というだけあって
目にも美味しい
鮮やかなサラダ
何種類の野菜が使われているのかな？？
中には
普段 見かけない珍しい野菜も使用
ひとつひとつ
しっかり味わっていただきました
菜の花とアンチョビ
スパゲッティ
訪問時は
ちょうど春先🌸
旬の "菜の花" に惹かれて
こちらをチョイス
これまた
"盛り沢山の菜の花" は嬉しい限り
アンチョビ使用のオイルベースのパスタは
しっかりと塩味が効いて
美味しいこと
塩味が強かったので
食後は喉が渇くかと覚悟してましたが
一切 喉は乾かず
塩味が強い=塩っぱい ではないのは
何でだろう
アンチョビと菜の花の
シンプルなオイルベースの
スパゲッティにも関わらず
この旨味✨
なるほど！！
これが
お店が掲げている
イタリア🇮🇹プーリア州の
滋味深い味わいなんだ！と納得
お連れさまは
プラス４００円のペンネをチョイス
季節の野菜入りクリームペンネ
こちらも
シンプルな食材使用ですが
美味しいと大絶賛❤️
パスタって
ベーコンや魚介などの
旨味成分があるからこそ
美味しいって思っていたけど
野菜だけでも充分美味しい
だなんて
これは新しい発見！！
思わず
お連れさまと
口にする度
美味しい！！ 美味しい！！
と連呼していたら
カウンター越しの
厨房担当の店員さんから
ありがとうございます
喜んでいただいて
こちらも嬉しいです😊
とご挨拶されちゃいましたテヘ
ピポーカのパスタは
自分では真似できない美味しさ
また
普段なかなかお目にかかれない
珍しい野菜が摂取できるのも
楽しみのひとつ
これから
夏野菜の美味しい季節到来
次回は
プラス前菜
更に
デザート狙いで決まり
笑
ご馳走さまでした