こんにちは
この日も並びなし
ご近所のケーキ屋さん
目白🌟エーグルドゥース
並びがなく ラッキー
と 心躍らせて入店すると
ショーケースを見て撃沈
閉店３０分前のせいか
寂しいぐらい
ケーキの並びもなかった
一瞬 何も買わずに帰ろうかと
思ったけど
まだ食べたことがない
ケーキに目が留まり
せっかくだし
お持ち帰りしてきました
ミゼラブル オー モカ
ミゼラブル といえば
ベルギーの伝統菓子🇧🇪
バタークリームを挟んだ
アーモンドスポンジケーキ
ミゼラブルを
コーヒー風味にアレンジした
ミゼラブル オー モカ
この日は
保冷バックを忘れてしまい
保冷剤をいただき
急いで帰宅したものの
ケーキは横倒れ寸前
少しばかり歪んでますが
エーグルドゥースらしい
細部にも凝ったケーキに
思わずうっとり
ダコワーズ生地にバタークリーム
ムースといった
層の全てがモカ風味💕
夏にバタークリームは重いかなぁ
と思いきや
ムースの瑞々しさが加わることで
しっとりと滑らかで美味しいこと❤️
そういえば
今回の ミゼラブル に
以前いただいた
フォレノワール といい
エーグルドゥースの
アレンジが加わったケーキは
美味しのはもちろん
構成や一体感がお見事
アレンジシリーズ
これは全制覇したいかも
また伺います
ご馳走さまでした