遅ればせながら
やっと行ってきました
念願のケーキ屋さん
銀座のお隣
京橋にある パティスリー "イデミスギノ"
パティシエの世界大会で
優勝した "杉野英実" さんが
オーナーシェフを務めるお店
THE TABELOG AWARD 2021 BRONZE
高得点すぎるお店は
なんだか気が引けてしまう小心者
笑笑
笑笑でもスイーツ好きとしては
一度は食べてみたいお店❤️
今日は土曜日だし行列覚悟で伺うと
誰も並んでない😳
これはツイテル⁉︎
気分良くして早速店内へ
笑
笑因みに
帰る時には行列ができていたので
タイミングがよかったのかも⁉︎
店内の撮影はＮＧだったので
画像はありませんが
時間帯が早かったせいか
ショーケースには沢山のケーキ
ネームプレートには☆星印が表記
☆の数が多いほど
アルコールやリキュールを
沢山使用とのことなので
星印を目安にケーキを選びました
やっぱり凄い‼️
保冷パックに巻かれていて
しかも無料で
ここまでしてくれるのは初めて
大概は有料でした💧
更に開けてビックリ‼️
ストッパー付きの梱包はこれまた初めて‼️
レースペーパーが敷かれていて
もう食べる前から驚きの連続✨
パティシエさんのケーキに対する
情熱が伝わり感動すら覚えましたよ
そして
今回お持ち帰りしたケーキはこちら
食べる宝石です✨
六角形にカットだなんて
まさに芸術的ケーキ
以前
風水建築デザイナー ユミリーさんの
茶藝館へ行った時
風水では
六角形はパワーがあると伺ったので
何だか運気も感じました笑笑
笑笑そして…
Ｓの文字から
まるで "天の川" が流れるような
チョコレートソース
そこに金箔が散らばれていて
想像力を掻き立てられるケーキ
最後は…
今回購入した中で
見た目は１番シンプルだけど
オレンジムースの中には
チョコレートムース
今回何も考えず
本能のまま食べてしまったけど
全てのケーキ
カットして断面を見ればよかったなぁ
と反省
イデミスギノのケーキは
美味しさは格別で
どれを食べても美味しく
繊細かつ斬新なビジュアルに
絶妙な配分
フォークで食べるたびに
中から色々な味わいが楽しめて
こんなに感動したケーキは
初めてです❤️
いつもの
"生クリームのスポンジケーキ" とは違う
大人ムースなスイーツ
そうそう
星マーク３個の
アルコール、リキュールが高めのケーキを
いただいてみると…
なんとも言えない味わいで
お酒の弱い自分でも
美味しくいただけたことにビックリ
ただね
味覚ではすんなり受け入れましたが
身体がアルコールに反応し
ポカポカと火照って
美味しいけど…やっぱり星３つ⭐️⭐️⭐️
身体を張ったアルコール実証に納得
笑笑
笑笑そうそう
イデミスギノのスイーツは
購入後
店頭でのお取り置きが１８時までＯＫ
早い時間帯にケーキ購入して
持ち歩くことなく銀座散策
そして
帰り際にピックアップ
これは嬉しいサービスだね
また違う季節に
旬なムースをいただきたいです
ご馳走さまでした