以前、春に種をまいて苗を作った分の
その後の様子を投稿しましたが
今回は種を直まきした分のその後を
採取が進んでいる順に投稿したいと思います
小松菜
トマトを植え付けるまで時間があるので
その間に小松菜をまいておいて
ベビーリーフで収穫するつもりでしたが
小松菜は成長が早く
普通に小松菜が育ちました
一緒に写っているのは
ニラと最後に収穫したスナップエンドウです
小松菜は今までプランターでしか
育てたことがありませんでしたが
地植えはやはり育ちがいい✨
虫食いがありますが
虫は付いていませんでした
小松菜入りのお味噌汁好きなのでお味噌汁に
以前、菊芋保存実験をしましたが
その時フードプロセッサーで細かく刻んだものを
製氷皿に入れて冷凍しましたが
小松菜のスムージーに入れたかったのです♪
製氷皿にはかなりの量が入ったので
切って適量にしたものを使いました
小松菜のスムージー
ミキサーに以下を投入
・ヨーグルト
・小松菜
・オリゴ糖
・冷凍菊芋
・冷凍バナナ
色がキレイでしょ？
美味しい
小松菜はクセがないので使いやすいです♪
去年、小松菜を育てた際
手で触れただけでポキポキ折れるを見て
スムージーにしたいと思い
小松菜のスムージーを度々作り
スムージーに使うために
菊芋を刻んで冷凍していました
オリゴ糖がなくても飲めますが
オリゴ糖が入った方が美味しい
今は次の小松菜の種をまいて
間引き菜を採取しています
大きくなってきたので
何回目かの間引きをしました
虫食いがあるけど虫は見当たらず…
因みに…
菊芋保存実験で千切りにして冷凍したモノは
お味噌汁に入れてとっくに使い終わり
乾燥させた菊芋は
忘れることがない限り
お味噌汁に入れて日々食べています
（固いのでイリコを入れる時に投入）
冷凍庫の空きスペースが広かったら
千切りにして冷凍するのが
１番簡単な保存方法と思います
ルッコラ
種をまいたという以来の投稿で
画像の分は実は既に収穫済みという💦
ルッコラは秋まきは外側から収穫しますが
春などにまいた分はかぶ毎収穫ですが
外側から使ったらどうなるか試したら
花芽が立ちあがりだしました💦
やはり春まきのルッコラは
種をまいて間引きした後は
大きめなモノから収穫していくのが
よいように思われます＼_( ･ω･ )
大きくなってしまったら
苦みがあるので
炒めるのが一般的みたいですが
「お味噌汁はどうだろう？」ということで
ルッコラ入りお味噌汁ありなし実験
画像はイマイチですが…
普通にアリでした
ルッコラはゴマのような特有の香があり
小松菜と比べると虫が付きにくいので
お味噌汁に使えると便利なので
なかなかよい実験でした
最後はアブラムシが付いたので
全て収穫して炒めて食べました
～話は変わり～
秋にまいたルッコラ
種を採種するために花を咲かせました
草丈は１ｍ以上になり
２株でしたがかなりたくさん花が咲きました
花の後は何度「青虫！？
」と見間違えたか…
梅雨に入りだすちょっと前から採種スタートし
プランター栽培だったので
梅雨時期に入り軒下に移動させたので
雨が続いても種を採種することができました
採種も終了しました
採種を始めてちょっとして
採種した種をまきました
無事に発芽しました
今は間引き菜をサラダに入れています
ルッコラは種をまくことが多いですが
来年まく分も余裕な位
沢山採種できました
３０日大根
ネットをかけていますが
ネットが破れてしまっているのもあり
虫食いだらけ💦
去年もプランター栽培で育てていましたが
虫食いはこれよりひどかったと思います
大きくなってきたので抜いてみました
おかしな形
去年、おかしな形に育つのは
プランター栽培のせいかと思っていましたが
地植えにしても同じ形なので
こういう大根なのでしょう
３０日大根を植えたのは
他のブロガーさんの
三五八漬けが美味しそうで
三五八漬けをしたかったからでして
甘酒好きでほぼ毎日飲んでいるし
べったら漬けも好きなので
きっと美味しいだろうなと
米麹とお漬物に美味しそうな藻塩を買って
色々な塩を見ましたがこの塩は
漬物によさそうでリーズナブルです
炊飯器で三五八漬けの素を作りました
３日間寝かせてから３０日大根を漬けました
容器は何を使って漬けようかと悩みましたが
味噌の空容器がベストサイズでした
漬けた３０日大根は
大根の辛みが強かったので
あまり美味しい漬物にはならず…
初収獲のインゲンを茹でて
三五八漬けにしたら美味しかったです
茹でた画像のみで漬物画像はナシ
ちなみに画像は１回目と２回目の収獲で
半分は冷凍しました
あと、３０日大根は
梅雨の晴れ間に切干大根にすべく干し中
家庭菜園の野菜でチマチマと
保存食も作成中です
三寸人参
ニンジンはネットはなくてもいいと思うのですが…
去年、虫が付いたのでネットをしています
そろそろ収穫してもいいのでは？と
揚げ物をする予定があったので
ニンジンを試しに抜いてみました
三寸人参だけど…
葉っぱは立派だけどニンジンは小さい
ニンジンは葉をメインに
玉ねぎと一緒にかき揚げにしました
３回目収穫のインゲンも
天ぷらにしました
ニンジンは昨年から育て始めましたが
よく使うので育てた分では全く足りず
購入することが多かったので
今年は自給率をさらに上げるべく
ニンジンをもっと栽培しようと思っていて
今、地植えにも三寸人参の種をまいていて
ようやく発芽した位です
ずっとネットをしていましたが
外すとやはり虫が来ている気がします
昨年、地植えは発芽したら
虫にやられている感じがしたので
今年はマルチをしてみています
発芽していないところに再度の種まきをして
またネットをしようかと思っています
貧乏暇なし？
↑
野菜じゃなくて私のこと
投稿したいと思う内容はたくさんあるのですが
全く投稿が追い付いていません💦
晴れたらすること
晴れが続いたらすること
雨が降る前にすること
雨が降ったらすること
天気によって予定が盛りだくさん
ブログタイトルを
「貧乏暇なし」に変えようかと
思ったりもしています
楽しくて忙しいし
余計なことを考えなくて済むので
いいのですが
備蓄ノススメ ～ 「もしも」の時に備えて