・小川珈琲 苦味のある美味しさです。
こんにちは、横浜・栄区のコーヒー教室 坂口美和子です。
有名なスーパーのコーヒー売り場、小川珈琲をご存知の方も多いはず。
久しぶりにブレンドを買いましたよ。
ホンジュラスとペルーその他と書いてありますね。
深煎りなのでミルクとも合うかなと思いました。
袋を開けた途端豆はテカっていましたよ。
エスプレッソにしました。
苦いですが、スッキリしています。
フォームドミルクでラテにしてみました。
ミルクとの相性はバッチリですね。
ブレンドですから、エスプレッソもラテも向いています。
小川珈琲は京都に本店があります。
東京は下北沢、麻布台ヒルズに支店がありますよね。
下北沢に以前訪れておいしいコーヒーを飲んだこと、ブログにも書きました。
京都はまだ行ったことがないので、いつか本店に行きたいですね。
１９５７年創業の老舗珈琲店です。
・箱根 コーヒーキャンプは焙煎仕立てのコーヒーが飲めます。
こんにちは、横浜・栄区のコーヒー教室 坂口美和子です。
箱根強羅にあるコーヒーキャンプ
スペシャリティーコーヒーが飲めます。
コロンビアのスペシャリティーを注文しました。
初めての風味、ぬかのような臭い、さっぱりとした酸味
コロンビアのウイラ地域 ラスフローレス農園の豆です。
栽培標高：1600～1800m
コクや甘味がしっかりとあって旨いですね。
浅煎りなので酸味がリンゴのような爽やかさです。
こちらはラテ
そしてテラミス
チーズが抜群に美味しい
とても美味しいテラミスです。
箱根にもこんな素敵なカフェが出来たのですね。
海外の方も多くいましたよ。
・ボトルコーヒー 種類は多く味もいろいろ
こんにちは、横浜・栄区のコーヒー教室 坂口美和子です。
コンビニ行くと、ボトルコーヒーたくさんありますよね。
どんな味なのか飲み比べてみましたよ。
まずはコスタ
酸味と苦味のバランスがよいです。
濃さも薄くはなくこーひーの風味やコクが感じられて好きですね。
これは、丸山コーヒー
軽井沢に本店があります。
スペシャリティーコーヒーでは有名ですね。
無糖でも酸味甘味が充分感じれて美味しいです。
チョコやナッツを感じさせて後味に甘味がありますね。
無糖なのがいいな。
500ml ￥214
こちらは同じ丸山コーヒーですが、235ｍｌ
酸味と苦味のバランスがよく、濃くて旨いです。
コクもあって、とても旨いです。
500mlよりもコクがあって好きですね。
後味スッキリとしています。
その分お高いですね。235ml ￥235
ジョージア・コールドブリュー
コールドブリューとは水出しコーヒーのことです。
お湯で淹れるのではなく、水で淹れます。
ただ甘いです。砂糖入りなので。
ボトルコーヒーは共通してボトルの香りがするのが欠点です。
人によってはこの匂いが苦手、私も含めて
でも暑いときにはそれも気にならないと思えます。
・久しぶりのブルンジです。香りがカシス？
こんにちは、横浜・栄区のコーヒー教室 坂口美和子です。
最近はタリーズによく行きます。
で購入した新豆
ブルンジです。
ブルンジはアフリカ大陸の中央部、日本ではあまり知られていないかもですが、
美味しい豆が多いので、お店にあれば買いますね。
この豆は、標高の高い地域、北部カヤンザで栽培されているブルボン種です。
栽培標高：1880～2000m
これほど高い標高ですと、コーヒーチェリーは成熟するのに時間がかかります。
ですので豊かな酸味やフレーバーをふくんで成熟したコーヒーが出来上がるのですね。
センターラインが白いので、精製方法は水洗式
良く膨らんで、美味しそうですよね。
パッケージにはキャラメル・バニラ・カシスを思わせるアロマと書いてあります。
香りはカシス？というのは分ります。
とても香りが強く苦味も酸味もほどよくありますね。
クリーンなさんみがいい感じ・・・
後味にほんのりワインを感じました。
ハンマー ヘッド コーヒーキャラメルは甘くてほんのり苦いです。
こんにちは、横浜・栄区のコーヒー教室 坂口美和子です。
横浜みなとみらいにあるハンマーヘッド
ここにある横浜キャラメル・ラボ
横浜発の生キャラメルが販売されています。
これは10個入りのキャラメルアソートボックス
宇治抹茶、シナモンアップル、ラズベリー、マンゴー、アールグレイ、バニラ、コーヒーなど
一箱￥1350です。
で注目したのはコーヒーキャラメルです。
2cmほどの小さなキャラメル
味はコーヒーなのですが、少々苦い、でも甘い苦味がコーヒーなのだとわかります。
もう一つアールグレイを試しましたが、こちらは味が薄かったですね。
しっかりしたコーヒー色で美味しかったですよ。
コーヒーの苦味とキャラメルの凄い甘味とは相性が良いのでしょう。
キャラメル・ラテが飲みたくなりましたね。
