ポトフと、薬味をのせたさしみゆば。

☆本日のメニュー☆
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・キャベツたっぷりポトフ
・ぜんまいの煮物
・カブのソテー
・さしみゆば
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こんにちは、月曜担当の市原です。

朝晩、肌寒くなってきて、

ようやく秋が来たことが感じられます。

さて、今日のランチのメインは、

「キャベツたっぷりのポトフ」でした。

つくりかたは、まず、

水を入れた鍋に、

塩、こしょうで下味をつけた鶏のモモ肉と

にんにく、大きめに切った人参、

じゃがいもを入れて火にかけます。

そして、長ねぎ、キャベツ、

タイム、ローズマリーを加えて、

柔らかくなるまで煮込んだら完成です。

タニザワで久々に再開したキャベツは柔らかく、

また、タイムやローズマリーの香りがほのかにしていました。

塩と胡椒だけの味付けですが、

野菜そのものの味がいきていました。

また、生わさびと穂じそを薬味にして、

さしみゆばをいただきました。

生わさびも穂じそも香りが良く、

この薬味があるかないかで、

おいしさがまったく違うと感じました。

それでは、また☆

無農薬野菜のタニザワと申します。