新じゃがのポトフ

☆本日のメニュー☆
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・ポトフ
・オイルサーディンのサラダ
・豚角煮
・晩柑
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こんにちは、今週から月曜日担当の市原です。

今日のランチのメインは、

新じゃがいもを使った「ポトフ」でした。

桜も満開でようやく春本番といった感じですが、

タニザワの野菜も新玉ねぎ、新じゃがいもなど、

春らしい野菜が出始めました。

今週から始まった新じゃがいもはB品で、

皮ががさがさしているということでしたので、

どのようなものか少し気になっていましたが、

皮は使えないものの、ほくほくとしていて、

新じゃがいもならではの味と食感を楽しめました。

また、副菜は「オイルサーディンのサラダ」でした。

水菜とちこり、ミニトマト、チーズ、

そして、背黒イワシのオイルサーディンを使ったものです。

胡椒だけで味を調えたそうですが、

オイルサーディンのオリーブオイルの香りと適度な塩味が効いていて、

おいしいサラダに仕上がっていました。

それでは、また☆

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