ごぼうとピーマン

☆本日のメニュー☆
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・ごぼうと豚バラの卵とじ
・ピーマンのサラダ
・福島インゲンの胡麻和え
・夏おでん
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こんにちは、

今週だけ月曜日も担当することになった市原です。

先週末は台風の影響で過ごしやすい日になりましたが、

今週からまた暑くなってきました。

さて、今日のランチのメインは、

「ごぼうと豚バラの卵とじ」です。

まず、フライパンで玉ねぎを炒め、

そこに豚ばら肉、ごぼうを入れて炒めます。

そして、だし汁と醤油、酒、砂糖、塩を入れて

ごぼうが柔らかくなるまで火を通します。

仕上げに生卵を入れて半熟になったら完成です。

少しこってりとしたお肉とごぼうの香りは相性がよく、

おいしくいただけました。

また、副菜は、ピーマンのサラダでした。

グリルで焼いたピーマンとジャンボ赤ピーマンを

ドレッシングと和えたものです。

シンプルなサラダですが、ピーマンの甘さを楽しめました。

それでは、また。

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