エスニックと純和風

☆本日のメニュー☆
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・エスニック風そぼろサラダ
・粉ふき芋
・あゆの昆布巻き
・漬物
・神楽なんばんとじゃがいものみそ汁
・さつまいもごはん
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どうもこんにちは！　

金曜担当の堀口です。

今日はメインがエスニック。他のメニューは純和風という内容でした。

メインは、そぼろをのせたサラダでした。

このそぼろが、ナンプラー、しょうが、にんにく、

鷹の爪で味付けした合いびき肉を炒めたもので、

これがまさにエスニックな感じを出していました。

香りはナンプラーでしたが、味はそこまで強いものではなく、

おいしくいただきましたよ。

そして、他のサラダの内容には、レタス、にがうり、玉ねぎ、みょうが、

ミニトマトを使い、夏らしい仕上がりになっていました。

今でしか使えない、にがうり、みょうがなどの旬の野菜を使ったのがポイントですね。

そして、ごはんは久しぶりの炊き込みごはん。

さつまいもを大きめに切って、酒と塩を入れて炊き込みました。

ホクホクとした食感が美味でした！

サイの目切りにするさつまいもご飯も多いですが、崩れやすいので、

さつまいもは大きめに切ると良いとのことです。

というわけで、今週もご馳走さまでした！

では、また来週～！

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今日のつぶやき

神楽なんばん入りみそ汁は初めてでしたが、ピリリと辛い！

驚きです！

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無農薬野菜のタニザワ