湯剥きミディトマトのスープ

☆本日のメニュー☆
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・麻婆春雨
・ニラと野沢菜のコチュジャン炒め
・チコリ入りサラダ
・ミディトマトと卵のスープ
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どうもこんにちは！

火曜担当の藤川です。

今日はさっそくランチの紹介です！

今日のメニューは・・・

中華甘味噌のテンメンジャンを使った本格派の「麻婆春雨」、

ピリッとするコチュジャンで炒めた「ニラと野沢菜のコチュジャン炒め」、

やわらかサラダ菜とチコリの「チコリ入りサラダ」、

そしてふんわり卵とミディトマトが絶妙の「ミディトマトと卵のスープ」

このような品々が並びました。

「ミディトマトと卵のスープ」は、大きめに切ったミディトマトと

卵がたくさん入った中華スープで、

味付けがちょうど良かったです。

濃すぎず薄すぎないあっさりとした味付けが

ミディトマトの甘さと淡白な卵にマッチしていて、

後を引くおいしさでした。

ミディトマトの皮は一つ一つ湯剥きしたそうで、

食感がなめらかに仕上がってしました！

それではまた！