フィッシュアンドチップス

イギリスのご飯は美味しくないって言うけれど、それは本当です。
味にパンチがなかったり、大雑把だったり・・・
質より量を重視するところがあります。

でも、
「イギリスにだって美味しい名物料理はあるんだ！！」
とイギリス人に怒られそうなので、

自ら食べてみて、美味しかったイギリス料理を載せていくことにします笑

まずは、代表格のフィッシュアンドチップス。

フィッシュアンドチップスはイギリスで最も知られている料理だと思います。
白身魚のフライとフライドポテトです。
ソースはビネガーかタルタルソースか、はたまたケチャップからお好みで！

たいていは山盛りで出てきます！

ほらね笑
さらに魚もでかい！！

このフィッシュアンドチップスは、
Victoria駅近くの「Seafresh」というお店で食べました。
地球の歩き方にも載ってます！おすすめはCod（タラ）のフィッシュアンドチップスです。
肉厚でジューシーで美味しいですよ。

ミートソーススパゲッティ

タマネギと人参をみじん切りに、マッシュルームを薄切りにして
ルクエで２分！

オリーブオイルでひき肉を炒めた後に、
ルクエの野菜を加えて、混ぜ合わせた後に、
トマトスープ缶とトマトペーストとコンソメを加えて、

煮詰め、塩・胡椒・トンカツソースで味を整えて完成。

ロコモコ

ハワイのファーストフードの代名詞！「ロコモコ」を作りました！

ソースはタマネギとマッシュルームをコンソメで煮詰めた後、
ケチャップとトンカツソース、そしてハンバーグを焼いたときに出る肉汁を混ぜてつくりました。
（本来はグレービーをかけますが、少々めんどくさいので(笑)）

ハワイ行きたいなぁ！

では、いただきます！

ほうれん草とアンチョビのパスタ

スーパーでアンチョビの缶詰を発見したので、

ほうれん草のソースと合わせてパスタを作りました！

にんにくを香りが立つまでオリーブオイルで炒めて、アンチョビを入れて、

茹でたパスタを投入。

そこに茹でたほうれん草を細かく切り、牛乳で伸ばしてバターを加えたものを合わせました。

アンチョビの塩っからさと、ほうれん草と牛乳のまろやかさがちょうど良かったです。

では、いただきます！

ミートソースラザニア

ミートソースを作ったので、
これと、今朝作り置きしておいたホワイトソースを使って、ラザニアを作りました。

ミートソースは、最近で１番満足する出来でした。
今までは、ホールトマト缶を使っていたのですが、
今回、トマトスープとトマトペースト缶を使いました！
あとはコンソメとローリエと塩こしょうととんかつソース。

では、いただきます！

クロックマダム

来週の水曜日から旅行が始まるので、昼夜逆転生活を直しました！

今朝は７時に起きることができたので、しっかりと朝ご飯を食べることにしました。

お鍋に小麦粉とコンソメと牛乳を加えて、まずはベシャメルソースを作りました。

そしてチーズ、ベーコンを、ソースを塗ったパンではさみ、その片面にチーズをさらに乗せて焼きました。

ここで終わらせると、「クロックムシュー」の完成！

さらに、目玉焼きを乗せると「クロックマダム」の完成です！

今日は豪華にマダムで頂きました。

ベシャメルソースは少し多めに作ってあるので、今後の料理に利用できそうです。

では、いただきます！

アラビアータ

結局、パンケーキを食べ終わった後、「相棒９」を見てしまい、寝たのは朝の８時でした。
１３時からのセミナーだったので、１２時４０分に起きてすぐに、パソコンと筆記具とプレゼンテーションのスクリプトをカバンに詰め込んで、部屋を出ました。無事にプレゼンテーションも終わりました！直近の、課題は来週の水曜日までの論文だけ！ある程度目処が立っているし、その後には旅行があるのでモチベーションも高いです。

旅行はオーストリアとチェコに行ってきます。
どんな美味しいご飯が待ってるのか今から楽しみです！
旅行中はブログの更新はできませんが、帰ってきたら旅行先での写真を掲載しますね。

それでは、今日のお夕飯。アラビアータ。

アラビアータとはイタリア語で「怒り」という意味だそうです。
鷹の爪を使って、そのくらい辛く仕上げるのが本格的なようです。

オリーブオイルでにんにくと鷹の爪を香りがでるまで炒め、ベーコンを炒め、
そのあとにトマトの水煮缶を加えて塩とこしょうで味を整えれば完成です。

とても簡単ですよ。強いて言うなら、にんにくと鷹の爪を焦がさないことくらいでしょうか。

にんにくの香りが食欲をそそり、一口食べれば、辛さにやみつきになってしまいます。

では、いただきます！

パンケーキ

今イギリスは朝の６時になろうとしています。

最近は、昼夜が逆転してしまっているんです。昨日は起きたら１６時でした。
一週間に休みが多いのと、授業が午後からであるというのが逆転の理由です。

さっきまで、明日（正確に言えば今日）のセミナーで行なうプレゼンテーションの準備をしていました。
勉強していたため、脳が甘い物を要求し、お腹は朝ご飯を要求してきたので、急遽、朝５時に共同キッチンに行ってパンケーキをつくりました。なんだか、この光景は寮の友達には見られたくない気がします笑

で、パンケーキミックスがないので、小麦粉と牛乳と卵を混ぜまぜ！

フライパンを１度熱してから、濡れ布巾の上につけてさまし、生地を入れて、焼き、
生地を入れて、焼き！

４段重ねが完成しました！

では、いただきます♪

この朝ご飯を食べ終わったら、寝ます笑
７時間後にはプレゼンテーション！
がんばるぞ！

肉じゃが／豚肉の梅肉はさみ揚げ／ほうれん草の胡麻和え

和風ワンプレートです。

メインの肉じゃがは、ルクエを使ったので、じゃがいもも人参も甘みが出て柔らかくなりました。

豚肉の薄切りに梅肉をはさんで和風のフライにして、ほうれん草の胡麻和えを添えました。

では、いただきます！

ベイクドチーズケーキ

今回はベイクドチーズケーキに挑戦。

１晩冷やしたのでしっとりしていて、

その上ヨーグルトを使ったのでさっぱりしていて、美味しいです♪

では、いただきます！