今一番、私の心に響いている珈琲があります☕️
出逢いは、おそらく一年ほど前・・。
地元の『としまえん ファーマーズマーケット』
毎月第１・第３土曜日に開催されている
無農薬・有機野菜、無添加加工食品などのマーケットです。
そこに出店されている小森山商店さんで、
この珈琲を試飲させていただいていました。
その時は買わなかったのだけれど・・・f(^^;;)
エチオピアの野生のコーヒー豆で、焙煎時に音楽を聴かせて
コーヒー豆から苦しみや悲しみの感情を浄化させているとの
説明をしてくださって、「へぇ〜」と関心を持ったのでした。
あの時の珈琲を・・、ふと思い出したのです。
「あぁ、またあの珈琲を飲みたいなぁ✨」
そこでしばらく振り（年末くらいだったかな？）に、
『としまえん ファーマーズマーケット』に行きました。
今度はカップ１杯いただいて、珈琲豆も買いました^^
「やっぱり美味しい・・🌈」
少し前の２年間ほど菜食をしていて、コーヒーのカフェインが
苦手になっていたのだけれど・・
この珈琲は、身体にすーっと入ってきて、がぶがぶ飲める💕
この美味しさはなんだろう！？
もっとこの珈琲を知りたくなりました✨
『アンドロメダ エチオピアコーヒー 物語』は・・
NPO高麗の代表の方が、2000年〜2001年にかけて
飢餓の支援活動で訪れたエチオピアで、
物やお金の支援ではなく、飢餓や貧困は社会の、人間の内面の
問題。その根本解決の為に何ができるのか？とエチオピア全土を
旅する中で、コーヒービジネスの依頼を受けて始まったもの。
コーヒー発祥の地カフェ地方の100％野生のコーヒーの生豆を
直輸入し、焙煎時に“いだきしんサウンド”を流し、
よりまろやかに香り広がる美味しいコーヒー豆が
うまれたとのこと・・・。
この珈琲をもっと味わいたくなって
六本木にあるお店『カフェ 哲』さんにも行ってみました。
珈琲豆を他にも買える所はないかしら？と訪ねたのが
中野にある『創作菓子 ソワメーム』さん
ケーキが素晴らしい絶品！！ほんとうに美味しい💕
ソワメームさんでオススメしていただいたのが、
宮城県亘理郡山元町で焙煎された珈琲豆でした。
これが・・・ものすごく美味しかった☕️✨
まろやかで、しっかりとしたコク深さがありつつ、
すーっと身体に入ってくる心地よさ・・・🌈
お話を聞くと、NPO高麗では東日本大震災の復興支援の想いで
被災地となった山元町のいちご農園さんとのご縁から
復興支援と共に、いちご農園の一角を借りて、
2015年10月にコーヒー焙煎工場を作られたとのこと。
また仙台には2016年7月に『カフェ 高麗屋』さんを
オープンされています。
そしてこの度、2019年3.11に山元町の山下駅前に
コーヒー焙煎工場『結工房』をグランドオープンとのこと！
亘理郡山元町のお隣、亘理町と言えば・・
私にもとても思い入れのある所です。
東日本大震災の翌年にも訪問させていただいて、
2016年の秋にも、再訪させていただきました。
「仙台〜亘理町」
亘理の地に、珈琲に導かれて・・・
ご縁の繋がる想いがしました。
つづく