プチアポロパン

早起きした朝は。トマトソースを作っていた傍らでリベンジ！アポロパンの生地を仕込んでいました。

前回の失敗を教訓に、今回は手ごね。
そして、このイチゴ酵母種を使って。

まずは材料をこねて、ラップをして一次発酵。

キッチン内がひんやりしていたので、熱湯と共にレンジの中で発酵させたら、これが良かった！

短時間でこんなに大きくなりました。

これは手応えアリ

生地を取り出して、10分のベンチタイムの後、8等分。(これのどこが等分なんだ？というツッコミはご遠慮願います)

くるくる丸めたら～

二次発酵です。

これはもうレンジには入らないので、熱湯を入れた容器と一緒に大きめのビニール袋に入れて密封します。

二次発酵後↓

打粉を少々、そしてクープを入れます。

220℃に予熱で温めていたオーブンで焼くこと15分。
焼き上がり～。

午後からお出かけで持参。
熱々の焼き立てパンって何でこんな美味しいの～！？
Coralも1個半ペロリ。

今回はリベンジ成功とーっても美味しく出来ました。
朝から何も食べていなかった旦那氏も「止まらん！」と言いながら一気に食べていました。

一度にもっとたくさん焼ければなぁ。

すんごい時間を要するわりには8個分しか出来ないというのがたまにキズ



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