自分が一番大好きな
自分ご飯
第一位
自分カレー
手間がかかり
時間もかかる、だが、しかし、美味しいものが、食べたいから、頑張る
玉ねぎ、赤パプリカをじっくり炒め、水分を飛ばし
スパイスを１０種類以上入れ、香りをたたせて炒める
で、ミキサーへ ＧＯ
はい
この時点で、天然の色、そしてすでにカレー牛肉、すじ肉をソテー、わざと、肉の旨味である、焦げを少し作り、赤ワインでフランベして、煮込み、アクをとり
ルーの中へ
そしてセロリを入れて、煮込みます、セロリがないと始まらない
その他、こちら、香りと苦みの、アレをin
カレーのルーは気分で、ブレンド、調節で使います
ザ、カリーか、ジャワカレー、バーモントか、ディナーカレー、このあたりをブレンド
レシピ、のせたいけど
何年もかけて、私だけが見つけた味なので、これは、大切な人、仲間、友人だけに出したい物(^-^)
カレーは、研究しがいがあるオリジナル料理です。
夏は、やっぱり、カレーでしょ
自分カレーが家に作り置きされてあると、私は夏を乗り切れます
皆さんもぜひ！
今年の夏は、自分カレーにチャレンジしてみては
