台風の影響が心配ですね。
訪問してくださり、ありがとうございます。
山口県周南市
“からだとこころにやさしい”米粉のお料理教室
米粉マイスター
食育指導士
食育脳アドバイザー
たむら みゆき
です。
先週金曜日に、広島にて、
広島リビング・カルチャー倶楽部さんにて、
『米粉食パンアレンジ』レッスン@ガストピアセンター(中区)をさせていただきました！
本日のメニューは、こちら
・米粉食パンアレンジ〜
①シナモンパン
②抹茶小豆パン
③米粉フォカッチャ
・秋野菜たっぷり☆サラダ
・卵・乳製品・お砂糖不使用☆豆乳プリン
今回は、写真撮影用のコーナーを作ってみました。
コーディネートが下手…
なんと、今回の参加者さまの6割強がリピーター様✨
とっても嬉しいです😊
「はじめまして」は当然に嬉しいですが、
「お久しぶりです」「今回もお願いします」も、とっても嬉しい
「初めて」は、ドキドキ。
お互いが手探り。
どんな人が教えるのか、どんな人が参加してくださってるのか。
緊張のまま、終わってしまったり…
２回目以降は、「わたし」を少しでも知ってくださってる。わたしも、参加者さまのことがわかるようになる。
緊張も溶ける。お喋りも盛り上がってくる。
リピーター様は大事っていうのは、よく聞きます。
新規のお客様も大事だけど、リピーター様は、「ファン」になってくださってるっていうこと
ファン…
照れるけど、とても嬉しいことです
本当に、ありがとうございます！
では、本題に戻ります。
レッスンでは、
「シナモンパン」を皆様にお作りいただきました。
今回は、3種類の米粉パンをお伝えしましたが、すべて、基本レシピは同じなんです
少しのアレンジで、色々楽しめちゃいます！
シナモンパンは、マフィン型を使用しましたが、抹茶小豆パンと米粉フォカッチャは、デモンストレーションにて、フライパンでお作りしました。
フライパンでもできる！
しかも、実はオーブンよりもしっとりふっくら仕上がります。
切りかけフォカッチャで、失礼します
切り分けるのも大変なくらい、ふわっもちっ(*´꒳`*)💕💕
そして、もう一品は、
卵・乳製品・お砂糖不使用の豆乳プリン🍮
自慢の一品でございます
お砂糖ではない甘味料を使って、優しいお味に。
そして、とろける食感。
でも、とっても簡単なんです。
こちらも、参加者の皆様に好評でした
今回も、皆様、【パン用米粉と酵母】のセットをたくさん購入してくださいました！
自宅でも、すぐに復習ができます
メールでもアフターフォローをさせていただいてるので、レッスン後でもわからないことはわからないままになりません！
参加されたリピーターの皆様も、しっかり復習してくださってるので、今回の『食パンアレンジ』も飲み込みが早かったです
しっかり、ふっくら
そして、初めてご参加くださった方々は、お伝えすることをどんどん吸収されて、積極的にご質問もいただき、しっかり、ふっくら仕上がりました！
あ∑(ﾟДﾟ)
…………
出来上がりのお写真を、撮り忘れました…
秋野菜たっぷりのサラダは、栄養バランスも意識しています。
今が旬のカボチャ、朝採れ茄子(自宅で育てたものです🍆)、レーズン、りんご、きのこ。
レタスで彩りを添えましたが、これからの季節は、身体を冷やさないためにも、生野菜は避けたいですね。
今後は、食育にも力を入れていく予定です
『食べることは、生きること』
『食べたもので、身体は作られる』
しっかり、お伝えしたい。
広島リビング・カルチャー倶楽部さんでのレッスンは、次回は、
11月27日(火)開催です！
『米粉のシュトーレン』をお伝えする予定ですので、お楽しみに
詳細は、また改めて、お知らせしますね。
現在、募集中のレッスン10月18日(木) 募集中
「醤油麹(入門編)」レッスン
➡︎講師自宅(周南市熊毛)にて
詳しくは、こちら☆
リクエストをいただきましたので、11月20日にも開催いたします！
10月25日(木)残席1名様
「かぼちゃのキッシュとタルト」レッスン
➡︎講師自宅(周南市熊毛)にて
詳しくは、こちら☆
10月30日(火)残席わずか！
広島市にて開催
「米粉食パン」レッスン
➡︎かるがもキッチンスタジオ様にて
詳しくは、こちら☆
11月20日(火)10時30分〜13時頃
「醤油麹(入門編)」レッスン
➡︎講師自宅(周南市熊毛)にて
内容は、10月18日と同じで、軽食をご用意します
12月4日(火)10時30分〜12時頃
山口市にて開催！
「離乳食講座(後期〜完了期)」
➡︎赤ちゃんのほっぺにて(山口市大内)
詳しくは、後日。
電子レンジを使わないもの、米粉をうまく利用したもの、おやつの取り入れ方など、わたしの経験をもとに、お話させていただく予定です❤️
12月・日にち未定
下関市出張レッスン第２弾！
「米粉食パン」レッスン
➡︎とても嬉しいことに、お声掛けいただき、下関市での出張レッスン、再び！
12月開催予定…としか決まっていませんが、5名様以上のお申し込みで開催いたします！
詳しくは、後日。
クリスマス近いので、お楽しみなことも考えております(*≧∀≦*)✨
リクエストも、お待ちしております🎃
お申し込みは、
①お名前
②ご希望のレッスン内容
③参加人数(大人◯名、子ども◯名)
④アレルギーの有無(ただし、重篤の方はご遠慮くださいませ)
をご記入の上、
miyuki.april.19☆gmail.com
(☆を@に変えてください)
へ、メッセージをくださいませ。
折り返し、ご連絡させていただきます
材料等準備の都合上、基本レッスン開催日の2〜3日前までで締め切らせていただきます。
お問い合わせも上記のアドレスへお願いいたします。
よろしくお願いいたします