▼冬の味覚「ハタハタの煮付け」

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「冬の味覚」と言えば「これ」ですよね？
みなさんは、「卵を持ったハタハタ」って好きですか？

この「ゴルフボール」みたいな卵は、いくか噛んでもなかなか無くならず「顎」が疲れると、評判は「イマイチ」みたいです。
新鮮な材料を使えば関係無いのですが、「添え物」の様にハタハタと一緒に乗っている「牛蒡」と「生姜」は魚の臭みを取ってくれます。