おはようございます！
昨日の夜の部は2部制に。
最近、早いお客様と遅めスタートのお客様で2部制になる日が増えてきました😊
コロナも落ち着き、お客様のご予約も詰まって参りましたので、より一層仕事に力が入り高級鮮魚の仕入れにも仲卸さん方の力と知恵をお借りしながら力を注いでおります。
今日ご紹介したいのは•••
めぬけ
北海道 釧路
深海魚の為釣り上げた時に、水圧の急激な変化により目が飛び出すことから『目が抜け出る』という意味でメヌケと名づけられたそうです。
料理は刺身、煮付け、焼き物と、何にしても美味しい高級魚です。
特にお刺身は皮を付けたまま、皮霜造りにすれば最高
！
身は脂を多く含み柔らかく、高級魚らしい上品な白身。
昨日、写真の北海道のメヌケ 7.5キロのお品を買いました🐟
釣りたての為、まだまだ若くて食べ頃でない為、豊洲の仲卸さんに管理をしてもらい、脂がまわった今週末くらいに持ってきて使っていきます。
4月のご予約も埋まり出しました！🌸
ご予約は048-477-5679
🧿テイクアウトのメニューはこちら🧿
🦄お昼のばらちらし 2023🦄
🍻角打ちコース1d付5000円🍻
リピーター様のリクエストが多い為、レギュラー入り！
お一人様も大歓迎です✨
🍣ちょこっと玉寿司！！！！ちょっと軽めにカジュアルコース🍣
6000円（税込6600円）でにぎりとつまみが楽しめます。
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
🔷昼の部 夜の部共に完全ご予約制
🔷不定休 ご予約があればいつでも営業致します。
おまかせコース 3種類
📍おまかせ 18000円（税込19800円）
〜今まで別注になってしまっていた鮑などのネタも入れてコースを組みます〜
📍おまかせ 13000円（税込14300円）
〜1番ご利用いただいているおまかせコース全２０品近くお出しします〜
📍おまかせ 9000円（税込9900円）
〜デイリー使いや、カウンターデビュー、お気軽に本格江戸前寿司が楽しめます。全１５品、１６品お出しします〜
※各コース、つまみ多め。等にも対応しております。
その場合、にぎりは7貫巻物1本。
その分つまみを３品程増やしてお出しします。
📍おまかせにぎりのみ 10貫1本 おわん
6000円（税込6600円）
〜サクッとお寿司のみ！この雰囲気とクオリティで1万円以内で楽しめる。とお喜びいただいております。にぎりのみのご利用も大歓迎です〜
⛳️ちょっと手軽なカジュアルコース 6000円（6600円）
茶碗蒸し•季節の一品•焼き物•揚げ物 にぎり7貫1本 おわん
〜ちょっとした息抜きに美味しいお寿司を楽しんで頂ける様に、価格は抑えながら普段の営業と同じ鮮魚を使い、ご利用頂きやすい軽めのコースを新設致しました〜
※うには入りません
全席禁煙🚭
出前のお届けは基本しておりません。
テイクアウトは承っております。
大体、おまかせコースは2時間くらい。
1時間くらいで済ませたい。等次のご予定に合わせて時間の対応できます◎
🚖提携運転代行さんございます
🅿️敷地内に駐車場もございます。
車高が低い車でお越しのお客様はご予約時にお声掛けください。
段差のない第二駐車場をご用意します。
お問い合わせは048-477-5679