休日明けだけどなんだかストレス。わ～～～～って叫んでしまいたいような衝動に。そんな時ってないですか？笑笑
北海道在住MC草野めぐみです
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これまで3度の短期語学留学を含め10回以上渡愛しています♪一番最近の↓
アイルランドの旅2017はこちらからどうぞ→アイルランド2017の思い出
昨日はオンラインで
料理研究家のアンナさんの
「スキルアップ料理セミナー」を受講しました
アンナさんのブログ料理は、というかモノづくり全般が苦手
せっかちで作る過程に楽しさを感じないので「適当でいいか」と
オレ流で
やってきてしまった。
やってきてしまった。それがコロナの影響で時間がたくさんでき、外食もできなくなり
代わり映えのしない自分の料理に飽きていた時
アンナさんのブログに出会ってしまった。
料理をするときに必要な基本的知識とか考え方など道筋をロジカルに教えてくれる。
なるほどとやる気にもなってしまうから不思議。
料理上手ではないので、レシピで作ってもすぐに忘れてしまうし、
第一レシピを検索するときは必ず「○○ 簡単」と
そんなレシピばかり探してしまう😅
でも、道筋や基本がわかっていれば
苦手意識も少なく取り組めるのではないかしら
そんなわけで、受講後はやる気いっぱい
雨の中を買い物に行きましたよー
そして初めて買ってみたヒトビロ（行者ニンニク）を醤油漬けに
使ったことない食材を一つ買ってみると言うのもアンナさんのセミナーから
まずはこの紫の部分を丁寧にムキムキ♪
水にくぐらせたら適当な大きさにカットして
ショウガの千切りと共に保存容器に入れたらひたひた位に醤油を
今回は何となくコンブも入れてみる。
切干大根のはりはり着けも作成♪♪
こちらも味はまだわかりません
苦手意識をここまで変えてくれたアンナさんのセミナー、すごいです！
草野めぐみ