わたしのお弁当〜豚肉のカレー焼き弁当〜

おはようございます。

　昨日は、こんなイベントに行ってきました。

　たまに行くお店のマスター？から

　教えてもらって😊

　ここのお店、音楽酒場とうたっていて、

　行くと自分たちで演奏したり

　歌ったりすることもできるし、

　お店のスタッフもお客さんも

　得意な楽器で飛び入りして一緒に演奏したり…

　そんな楽しいお店です。

　ひよっこバンドの私たちは

　武者修行として、時々ここを訪れています。

　最初は緊張してガチガチでしたが、

　最近は色んな人とのセッションを

　楽しめるようになってぎした。

　そんなところで、このイベントへのお誘い。

　どんなところでも、場数踏むのが大事😊

　残念ながら、バンドのお兄さんは

　仕事で来られなかったので、

　ギターと私、同級生コンビで参戦！

　30人くらい集まってたかな…

　お客様のほとんどが誰かの知り合い、

　といういつものライブと違って、

　全く知らない人しかいないところで…

　ベースとキーボード、

　そしてマスターのカホンのサポートを受けて

　ダンシング・オールナイトを披露😄

　選曲の勝利✌️

　お客さん、大いに盛り上がってくれて

　とっても楽しかったです😄

　さて、先週のお弁当。

　豚肉のカレー焼き

　ブロッコリー

　さつまいもスティック

☆本日の自家製冷凍食品☆

　なし

・豚肉のカレー焼き

　生姜焼き用のお肉を

　醤油、砂糖、カレー粉のタレで

　下味をつけて焼くだけ。

　シンプルな組み合わせですが

　これが美味しい！

　砂糖をしっかり効かせるのが

　ポイントです😊

・ブロッコリー

　凍ったままセットするだけ。

・さつまいもスティック

　細切りにしたさつまいもを

　低温の油からじっくり揚げました。

　黄色ばっか…

　人参がプチトマトの赤、

　欲しかったですね…

　さ、今週も始まりました！！

　元気に頑張りましょ〜😄

おうちごはん 〜茅乃舎のお出汁で和定食〜

こんにちは

　快晴の日曜日。

　私は歌のイベントに参加するため

　東京縦断中😅

　昨日は頑張って夕飯作りました。

　先日津波警報で電車が止まったとき

　送っていった職場の三女こと新人さんから、

　お礼にと素敵なものをいただきました！

茅乃舎のお出汁！！

　見たことも聞いたこともあるけど、

　使ったことのない一品。

　ワクワクしながらさっそく使ってみました。

　まず、説明書通りにお出汁を取ってみる。

　お出汁だけで味見してみたら

　上品なお味！

　焼きあごいり…ということで

　魚臭さがあったりするのかと

　心配でしたが、

　全くそんな事はありませんでした。

　塩と醤油が加えてあるそうですが、

　塩味の他にほんのり甘みも感じました。

　この上品なお出汁を活かしたものを

　作りたくてあれこれ悩んだ結果、

　こんな夕飯になりました。

　手前は冷しゃぶと焼き茄子。

　お出汁に濃口醤油と塩を少し加えたたれで

　いただきました。

茶碗蒸しは、お出汁に塩だけ。

具は海老、椎茸、蒲鉾、人参…

沈んで椎茸と人参しか見えてない😖

オクラの煮浸しは、

お出汁に薄口醤油と塩少し。

仕上げにほんの少しかつお節。

　ひじきは自家製冷凍食品から😊

　ほんのり甘みを感じるお出汁だったので

　砂糖や味醂を加えずに仕上げてみました。

　とっても美味しかったです。

　次は何を作ろうかな😄

わたしのお弁当 〜とんぷらのお弁当〜

おはようございます

　またサボってました💦💦

　数日前になりますが、　

　津波警報、　

　皆さんのところは影響なかったですか？

　湘南地区は東海道線、横須賀線、

　小田急線の一部、江ノ電、

　海岸線を走るすべてのバスが運休。

　夏休み中で学生さんはよかったかも…

　通勤には大打撃。

　主人は普段東海道線を使っていますが

　別のルートで出勤していきました。

　かく言う私はお休みで😅　

　家でのんびりしてました。

　夕方になって同僚さんたちの

　帰路が心配で連絡を取ったら、

　長女（笑）は東海道線を使わず

　友達の家に向かうとのこと。

　三女は藤沢駅でタクシーを待ってるけど

　長蛇の列で、一向に進む気配がないと…

　すぐに行ってあげられればよかったのですが

　その日、ネットスーパーの配達があって…

　19時過ぎにようやく届いたので

　三女に連絡を取ってみると

　まだ列に並んでいて目処も立たないと…

　５時に退勤してすでに２時間半。

　これは可哀想！　

　ネットスーパーの配達員さん情報で

　近隣の渋滞もそれほどではないって

　ことだったので…

　藤沢まで迎えに行って、

　茅ヶ崎の自宅に送り届けてきました😊

　あのまま待っていたら何時になったことか…

　昨日、そのお礼にと、

　素敵なものをいただきました！

茅乃舎のだし✨✨✨

　見たことも聞いたこともあるけど

　使ったことのないもの…

　使ってみるのが楽しみ！！

　おすすめの使い方あります？

　ご存知の方がいたら、ぜひ教えてください🙏

　ということで、先日のわたしのお弁当。

　とんぷら

　カニカマ入り玉子焼き

　いんげん

☆本日の自家製冷凍食品☆

　なし

・とんぷら

　久々に作りました♪

　生姜焼き用の豚肉を

　醤油、酒、生姜で漬け込んで

　黒ゴマを加えた天ぷら衣をつけてあげるだけ。

　わたしと息子の大好物😊

　主人は苦手みたいですが…

　揚げ物が嫌でない人には

　おすすめの一品です。

・カニカマ入り玉子焼き

　丸とも三角とも言えない

　ビミョーな形になってしまいました😣

　カニカマ２本使ったほうが良かった…

・インゲン

　とんぷらがスペースを取りすぎて💦💦

　しかもキャベツは緑が薄すぎて…

　苦し紛れにインゲン２本。

　でも、これがあるのとないので

　大違い！

　彩りって大事なんだな〜と

　改めて思いました😊

　ふりかけは、いつものお気に入り。

　五色の花むすび　というふりかけです。

　

トーノー 五色の花むすび 32g

　カラフルですが合成着色料は使わず、

　自然の色でできてます。

　お味も優しくて飽きが来ません。

　息子のお弁当を作らなくなったら

　ふりかけの消費量も一気に減って…

　あれこれ持っていても使い切れないので、

　これ一択にしています。

さぁ、今日の夕飯は和食だ〜〜

　何作ろう…