夫婦二人と猫一匹 美味しい楽しい（旧）男子大学生 今日のお弁当 -15ページ目
おはようございます。
午前中だというのに、
すでにめちゃくちゃ暑いです🥵
今日はこれから有楽町で昼飲み🍻
高校の同窓会の幹事会です。
半年ほど、LINEやzoomで打ち合わせを重ね
今回リアルでの初顔合わせ！
10人ほどが集結します。
高校卒業後もずっと連絡を取り合って
何度も会ってきた人もいれば、
高校の時ですら一度も話したことない人が
半分くらい😅
打ち合わせも大事ですが、
気分はプチ同窓会😄
その前に…
ラタトゥイユ
冷製スパ
豚ヒレ肉のソテー
まずはパスタ。
茹でて水で締めて、
オリーブオイルで和えただけ。
前日の主人の夕飯の残り…
豚ヒレ肉のソテー。
塩こしょうだけのシンプルな味付け。
オリーブオイルにニンニクの香りを移して
焼きました。
ラタトゥイユは別の器にたっぷり。
食べるときは、お肉をふたに移動して
パスタの上にラタトゥイユをかけて完成！
パスタがくっついてるところもなく
思った以上に美味しかった！！
ただ、冷蔵庫で保存していたので
お肉は冷たくて固くて
イマイチでした。
お肉だけレンジにかければ
美味しかったかもしれませんが…
そんな面倒なこと💦💦💦
たまたま残ったから持ってきたけど
お肉なんてなくも
十分満足できるお弁当！
先日の
ラタトゥイユ、パン、Lチキも
今回のラタトゥイユパスタも、
この夏何度もリピしたいお弁当です！
職場に冷蔵庫がある人には
おすすめです😊
それでは、 幹事会という名の飲み会、
楽しんできま〜す！
おはようございます。
ジメジメ暑い日が続いていますね。
こんな日に食べたくなるのが
キンキンに冷やしたラタトゥイユ！！
先日、圧力鍋いっぱいに作りました！
夕飯で食べたとき、
ふと、お弁当にもできるかも！
そんなことを思って実現したのが…
ラタトゥイユ
バターロール
Lチキ
ラタトゥイユはコンテナに入れて
職場の冷蔵庫で冷やしておきました。
お昼休みになって、
コンビニでチキンをゲット。
持ってきたロールパンといっしょに食べたら
大満足のランチになりました♪
コンビニのホットコーナー、
普段はついアジフライに手が伸びるのですが、
今回はアジフライよりチキン！
相性最高😊
ラタトゥイユ、冷凍したので
このパターン、また使えそうです✌️
我が家のラタトゥイユはこんな感じ。
今回は、
玉ねぎ 1／2個
ナス ２本
ズッキーニ １本
ベーコン 4枚
トマト缶 1缶
コンソメキューブ １個
野菜を角切りにしてオリーブオイルで炒め
ベーコン、トマト缶、コンソメを加え
圧力鍋で圧がかかって９０秒。
今回、パプリカは高かったので
パスしました😅
なくても十分美味しいから問題なし✌️
今度、ラタトゥイユをソースにした
冷製スパを作ってみようと思ってます。
今日も暑さに負けず
頑張りましょう！！
おはようございます。
じめじめと嫌なお天気ですね。
昨日の帰り道、雨は降ってないのに
ものすごい湿度でうんざりしました。
カンカン照りの暑いのも困りますが、
じめじめも嫌ですね😅
そんな暑い日やじめじめの日にも
おすすめなのが
パスタサラダのお弁当。
職場に冷蔵庫があれば冷え冷えにして…
なければ保冷剤をつけて…
食欲が落ちても、
さっぱり美味しく食べられます。
さらに、これだけで
炭水化物、たんぱく質、野菜を摂れる、
我が家で言う完全栄養食！！
今回は新しいバージョンに挑戦😊
茹でたパスタを水でしめ、
マヨネーズを和えるところまでは
いつもの冷製スパと一緒。
たっぷりのグリーンリーフと
今回は茹で鶏。
トマトものせたら完成！
前日の夕飯に棒々鶏を作ったんです。
全部そこからの流用😅
きゅうりは夕飯で全部使っちゃったので
ありませんが💦💦
今回のドレッシングはこれ。
ゴマドレッシングにラー油をプラス。
棒々鶏風パスタ！！
とっても美味しかった！！
のですが…
ドレッシングがちょっと足りなかったかな…
豚の冷しゃぶサラダより
鶏肉のほうがドレッシングを
吸ってしまうので
パスタまで行き渡らなくて…
今度作るときはドレッシング多めにします！
ジメジメの１日、
なんとか頑張りましょう！
