おはようございます。
今日、明日は連休です。
予定が飛んで、何もない連休に
なりそうでしたが、
明日は副業のほうが入りました😊
普段ディナータイムの営業しかでないので
ランチタイムはどんな雰囲気なのか
興味津々です。
さて、先日のお弁当。
チキンカツのサラダ仕立て
グリーンリーフをたっぷり詰め込んて
鶏胸肉のカツをのせるだけ♪
別添えのドレッシングは
刻んだトマトをトリュフ入りオリーブオイルと
塩で和えたものです。
時間が経ったら、鶏胸肉だから
パサついちゃうかも…と心配でしたが
いい具合にグリーンリーフの
水分を吸った（？）のか
グリーンリーフのおかげで
コンテナ内の湿度が保たれたのか
ベチャッとなるわけでなく、
いい感じにしっとりしていて
とっても美味しかったです！！
実はこれ、前日の主人の夕飯。
チキンカツのサラダ仕立て
ハムチーズのオードブル
夕飯ではこんな感じに盛り付けました。
これだけじゃちょっと寂しいので
ちょこっとオードブル。
久しぶりに作ったら、
喜んでくれました😄
なんてことのない一品ですが、
ちょっとあると嬉しい一品でもあります。
内部が外側向いてるのは大失態😣
主人の夕飯からのわたしのお弁当。
このながれ、今後も増やしていきます😊
さてと、今日は何しようかな〜