おはようございます。
今朝も朝から暑いですね。
先週まで、体力低下を理由に
自宅から駅までの約15分、
バスを利用していました。
大廻りするので、バスのほうが
時間がかかったりするのですが😅
うちから駅まではかなりの上り坂で、
暑い中、歩ける自信がなかったんです。
が、しかし！
それも終了😊
今朝から歩くことにしました。
体調面はもう何の不安もないところまで
回復してきました。
それに伴い、体重も回復傾向😳
せっかく手に入れたベスト体重にちかい身体、
なんとか維持できるよう頑張ります😄
さて、今日のお弁当。
チキンカツ
かぼちゃのサラダ
ほうれん草とベーコンのソテー
☆本日の自家製冷凍食品☆
・チキンカツ
夕飯に胸肉を使った時、
少し残してフライを作っておきました。
パサパサしがちな胸肉も
フライだと美味しく食べられます😊
唐揚げはもも肉のほうが好きだけど、
フライだと胸肉のほうが好きです！
・かぼちゃのサラダ
以前夕飯用に作ったサラダ。
食べきれなかったのを冷凍しておきました。
夕飯の時と同じように、 ピンクペッパーも！
これ、見た目だけじゃなく
味のアクセントとしてもいい味出してます😊
・ほうれん草とベーコンのソテー
冷凍してあるベーコンと
市販の冷凍野菜のほうれん草。
今日のお弁当は、ごはんも含めて
全部冷凍庫から😅
ちょっと暗めのお弁当ですが
ピンクペッパーの存在感、大きいですね😄
冷凍庫から出したものばかりなので…
最初に詰めた時、ごはんやかぼちゃは
こんな感じ。
柔らかくなるので…
形を整えれば完成😊
さ、週の始まり！
今週も元気に頑張ります😊