おはようございます
今日は午前中は健康診断😊
わりと健康な私。
健康診断で不安になることは
ないのですか…
今年はちょっと憂鬱…
このところ、調子に乗って
島寿司を連続で食べたり、
ボリュームあるランチを食べたりしてたら…
体重激増😳
去年よりかなり重い…
直前に頑張ったけど、ダメだった😖
ま、体重はこのあと自分で努力するとして…
もう一つ心配なのが肝臓…
私これまで、よく飲むわりに
標準値の中でも低めの数値で推移してきました✌️
ただ、去年との違いは
日本酒を覚えたこと…
影響出てるかな…😣
今回は結果が届くまで心配です💦💦
さて、昨日のお弁当😊
白身魚のカレー風味
ブロッコリー
お花ハム
☆本日の自家製冷凍食品☆
なし
・白身魚のカレー風味
これは前日の夕飯の残り🤭
美味しかったから、同じものを
続けちゃいました。
詳しくは後ほど。
・ブロッコリー
ブロッコリーに小さな人参の星
散らしてみました😊
・お花ハム
魚とブロッコリーを入れて
あとひと品、何？？
ケチャップマカロニ？
マヨコーン？
チーズ春巻き？
どれも黄色〜オレンジ〜茶色
魚の色と被っちゃう…
そこで思い出したお花ハム！
息子のお弁当に時々入れてたもの。
久々に作ったけど、
これ、かわいい😊
久々の雑穀米。
お花ハムのおかげで、
雑穀米でも可愛く仕上がりました✌️
さて、この白身魚のカレー風味。
社食メニューの再現なんです🤭
美味しかったある日の社食。
メニューでは白身魚のピカタ カレー風味
ピカタの上に味付きのカレーパウダー。
これがとっても美味しかった！
これを再現しようと思ったのですが、
ピカタと言ってもうちのピカタと
ずいぶん違って…
うちのはふわふわな仕上がりなのに対し
こちらはカリッとした感じ。
できればカリッと仕上げたい。
色々考えて、ピカタではなく
フィッシュ＆チップスの衣を採用！
小麦粉と片栗粉、ベーキングパウダーを
ビールで溶いた衣を使いました。
下味もつけたかったので
塩こしょうした魚に
カレー粉を混ぜた小麦粉をはたき
この衣をつけて揚げ焼きしました。
これ、初めて作りましたが
大成功！！
表面カリッ
中の魚はふわっ💕💕
料理用カレーパウダーを上からかけて
完成！
美味しかった！
もうちょっとカレーパウダー多くても
よかったかな。
主人も喜んでくれました。
小麦粉、片栗粉、ビール！！
このサクッ、カリッ！
癖になりそう😊
なんて話ながら気がついた。
私たち、ちゃんとした
フィッシュ＆チップスって
食べたことない😳
居酒屋さんのなんちゃって、
下手すれば白身魚のフライ＆ポテト…
くらいじゃないかな…
これ、ちょっとまともなの食べてみたい！！
よく見かけるHUBってバー、
英国風パブてしたよね？
藤沢にもあるんです。
あそこなら本物のフィッシュ＆チップス、
食べられるかな？？
本格的なフィッシュ＆チップス
神奈川でおすすめのところあったら
教えてください😄
社食から広がる我が家の食😊
これからも色々食べて
美味しいもの見つけなきゃ🤭
さて、健康診断もあと少し。
ランチ、何にしようかな😄