おはようございます
どんより曇った朝です。
夕方からは雨になるみたい…
憂鬱だな〜
さて、これは先日のお弁当。
チキンカツサンド
人参のサラダ
☆本日の自家製冷凍食品☆
・チキンカツ
下ごしらえの小麦粉に
カレーパウダーを混ぜた、
カレー風味のチキンカツです。
実はこれ、前日の夕飯のおかず。
解凍しておいたのに、
主人が急きょ、
「明日、健康診断だった！
夕飯食べられないや！！」って😅
再冷凍するのは嫌なので
お弁当にしました。
社食で食べて美味しかった
カレー風味の白身魚のフリッター。
これをチキンカツにアレンジ！の
つもりでしたが…
このお料理のポイントである
仕上げに振りかける料理用カレーパウダーが
なかった💦💦
そんなわけで、主人のキャンセルは
ちょっとラッキー😅
昨日、料理用カレーを買ってきたので
近日中にリベンジします。
話は大きく横道にそれましたが💦
フライとすでに用意してあった
キャベツの千切りを挟んで完成😊
付け合せも主人用に取っておいたもの😅
人参のつまを作り
その上に熱々の炒り卵をのせてよく混ぜます。
熱で人参がしんなりしたら
マヨネーズを加えてよく和え
塩こしょうで味を整えて完成。
小林カツ代さんのレシピ…でしたが
記憶だけが頼りなので
正確ではないかもしれません😅
前日の夜と同じものですが
サンドウィッチにするだけで新鮮で
同じものって感覚は
あまりなかったです😊
さ、今日は仕事の後、
ライブを見に行ってきます😊
楽しみ〜🤗