おはようございます。
昨日はママ友とたっぷり５時間、
おしゃべりしてきました、
🍺🍺🍺🍺🍺
楽しかった〜😄
６時前には帰ってきたので
夕飯も作れる。
昼飲みっていいね😊
昨日の夕飯は
久々にえのきつくね。
https://cookpad.com/recipe/2574348
そして、２回戦目の梅酒の味見😄
去年の６月に梅を２キロ買って、
１キロはすぐに漬けて
残りの1キロ、冷凍保存してました。
少し前に１回目に漬けた梅酒を
飲み終えてので、
冷凍梅を漬けてみたんです。
どうかな〜
心配だったけど、
美味しい！！
よかった〜〜😄
今年も２キロ購入決定！
今年はカリカリ梅も漬けたいから
小梅買うの忘れないようにしなきゃ！
さて、前置きはこれくらいで、
主人のお弁当。
ちくわのケチャ炒め
マヨコーン
バジルペンネ
ソーセージ
☆本日の自家製冷凍食品☆
なし
・ちくわのケチャ炒め
ちくわを縦に４等分して
長さを半分にします。
玉ねぎ、ピーマンを細切りにして炒め
ちくわを加えて炒めます。
火が通ったらフライパンの端に寄せ
空いたスペースにケチャップ。
しっかり沸騰させて余分な水分を
飛ばしてから具材と和えれば完成。
ちくわにケチャップ？😳
と思う方、私もこのレシピを
見つけたとき、そうでした。
でも、練り物好きで
ケチャップ好きな主人のために
作ってみたら…
主人大絶賛😄
私が食べても、これはアリ！
以来、我が家のお弁当の
ラインナップに加わりました。
ちくわ&ケチャップが好きな人、
是非試してみて！
・マヨコーン
ハムがなかったので、コーンだけ。
マヨネーズで和えて、カップに入れて
トースターで焼きました。
・バジルペンネ
そのまんま。
ペンネを茹でて、市販のバジルソース。
たくさん作ったので
残りは冷凍保存。
・ソーセージ
斜めに切って、断面のピンクを
見せるのがポイント。
お弁当が明るくなります。
彩りはいいんだけど、
なかなかにジャンキーなお弁当になりました😅
好きなものばかりで
喜んでくれましたが😁
今日はお昼から勉強します！！
仕事に関わる法律が４月から変わるので…
これまでも何度もそういうことが
ありましたが、サラッと目を通して、
あとはよくできる同僚さんに頼って
乗り切ってきたのですが…
先日、高校の友人のところに遊びに行ったら
鉛筆と蛍光ペンでびっしり書き込んだ
仕事関係の本が置いてあって…
「すごいね！」って言ったら
昔、勉強したものだけど、
今も時々使ってるって…
それだけでも感動したのに
最近買ったレシピ本を見せてくれたら
それにも鉛筆と蛍光ペン！😳
勉強する姿勢を持ってる人って
常に勉強してるんだって…
私、若い頃はもう少し
勉強熱心なはずだったのに…
このところ…
で、決めました！
今回の改定は、しっかり勉強する！！
今日と明日、がんばります！！！
と、ここで宣言して
自分を追い込む。
そうでもしなきゃ
「ま、いっか…」ってなりそうで😅
キラキラした同級生に
少しでも近づかるよう、
がんばります💪
