今日のお弁当 第1708号 〜豚じゃがのお弁当〜 | 夫婦二人と猫一匹 美味しい楽しい(旧)男子大学生 今日のお弁当
おはようございます
今日はのんびり出勤です。
この週末は、金沢のお料理を
あれこれ調べて楽しんでました。
どこか食べられるお店はないかと
探してみたりもしましたが
本格的な会席料理のようなお店しか
なかなか見つからず…
軽く飲みながら2〜3品… は
金沢旅行が実現したときの
お楽しみですね。
さて、お弁当。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20220131/10/takumom2000/b9/1e/j/o1080081015068600228.jpg?caw=800)
豚じゃが
インゲンベーコン巻き
人参しりしり
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20220131/10/takumom2000/35/0f/j/o1080081015068600234.jpg?caw=800)
・豚じゃが
じゃがいもは薄切りにスライスしたあと
細切りにします。
ここで水にさらさないのがポイント。
サラダ油を少し温め
豚肉も細切りにして炒め、
じゃがいもを加えて炒めます。
水にさらさないじゃがいもは
炒めて火が通ってくると
でんぷんの力?で
ねっとりしてきます。
これが美味しい!
…なんですが、
ここは好みなので、
ねとっとしたのが嫌な方は
水でさらしてから炒めると
サラッと仕上がります。
じゃがいもに火が通ったら
砂糖、醤油で味付け。
甘辛のご飯がすすむおかずです。
お好みで鷹の爪や一味で
ピリッとさせても美味しいです。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20220131/10/takumom2000/8a/85/j/o1080081015068600235.jpg?caw=800)
・インゲンベーコン巻き
冷凍インゲンのベーコン巻き。
この彩はやっぱりかわいい😊
・人参しりしり
いまいち「人参しりしり」の
定義を理解してませんが💦
これは卵を先に炒めて取り出し
人参を炒めて味付けしてから
戻す手法です。
炒めた人参に溶き卵を加えるより
卵の黄色が鮮やかになるので
お弁当向きです。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20220131/10/takumom2000/a1/02/j/o1080081015068600240.jpg?caw=800)
いつもよりおかずは一品少ないけど💦
緑、ピンク、オレンジ、黄色
カラフルなおかずが揃ったからか
それほど寂しく見えないでしょ?
…と、時間がなかったことは🤫
![](https://ln.ameba.jp/v2/ra/zBymKrvv?qat=view&qv=1-66-0&qpi=article_blog-entry&qr=&entry_id=%2212724238212%22&blogger_ameba_id=%22takumom2000%22)
![](//sy.ameblo.jp/sync/?org=sy.ameblo.jp&initial=1)