おはようございます。
昨日ゆっくりお休みして
今週は今日からスタートです。
さっそく主人のお弁当。
チキンピカタ
ブロッコリー&人参
フライドポテト
ナポリタン
☆本日の自家製冷凍食品☆
・ナポリタン
昨日に続き冷凍パスタ。
これも同様に解凍してフライパンに入れ
少量の水とケチャップを加え
さっと炒めればOK。
具沢山でちょっと面倒な
お弁当ナポリタン。
どうせ作るなら2回分😊
・フライドポテト
今回は塩だけでさっぱり。
・ブロッコリー&人参
ピカタの黄色によく映えますね。
やっぱり最強のお弁当彩りコンビ！
・チキンピカタ
ピカタを作ったことがある人は
なかなかたっぷり卵がつかなくて
困ったことありませんか？
我が家のピカタは卵ふっくら。
これには、以前バイトしたお店の
シェフ直伝の裏技があります。
と言っても簡単。
解きほぐした卵に
パン粉を加えて一晩置くだけ。
こうすると、パン粉が卵を吸って
トロトロになり、
まぜるとホットケーキのタネのように
なるんです。
これをお肉にたっぷりつけて
弱火だじっくり焼くだけ。
見た目も食感もボリュームも
卵だけのピカタより
ぐんとアップします！
シェフ、ありがとう！
この日はお弁当は主人だけ。
息子は同じおかずを皿盛り。
うちで温かいご飯で食べました。
