おはようございます
クリスマスイブ、
皆さんいかがお過ごしでしたか？
私はバタバタ(笑)
昨日は普通に仕事だったので
我が家のクリスマスは
土曜日か日曜日で…と
思っていたら…
一昨日の夜、どちらにしようか
ふと家族で共有する
カレンダーアプリを見ると、
25日から年末まで
息子は冬期講習のバイトで
帰りは23時！
げっ！ 明日しかない！！
って気付いたのが夜中の3時…
そこから用意できることは
何もなく…
朝もいつもどおり出勤…
お店に入る前に
人気のパン屋さんによって
バケットだけゲット！
帰りじゃ売り切れてるでしょうから…
あとは頭の中で
必死にプランを練って…
前菜
ハムチーズのオードブル
ツナオムレツのトマトソース
キャロットラペ
サラダ
トルティーヤチップス
・ハムチーズのオードブル
・ツナオムレツのトマトソース
玉ねぎとツナを炒め
溶き卵を流して焼き固めました。
トマトソースは、
細かく切ったトマトをオリーブオイルで
炒めて、ほんの少し
塩を加えただけです。
・キャロットラペ
細切りの人参に塩をかけてしんなりさせ
水分をしっかり絞ったあと
オレンジの果汁…が無かったので
シワシワになりかけていた
みかんを絞りました。
みかんは甘みが強いので、
レモン汁で味を引き締め完成。
・サラダ
って、あり？？
ま、いいよね。緑ほしかったし…
・トルティーヤチップス
これにアボカドを添えようと思ったら…
アボカド、腐ってました😖
サーモンとホタテのカルパッチョ
塩を振って少しおいてから
余分な水分をペーパータオルで取って
レモン汁とオリーブオイルで
マリネしました。
チキンクリームのパイ
玉ねぎ、鶏肉をバターで炒め、
小麦粉を振り入れて炒め
牛乳を加えてクリーム煮に。
パイの模様は、お正月のお菓子
ガレット・デ・ロワを参考にしました😊
ケーキを焼く時間はなかったので…
バニラアイスに
冷凍のベリーミックス。
バッタバタでしたが、
なんとか1時間半で準備完了✌️
お手頃スパークリングとともに
楽しい夜になりました😊
そして、昨日の夜中、
21歳になった息子のもとにも
サンタさんが来ましたよ🎅
毎年定番のプレゼント。
ラッピングして枕元に…😊
メリークリスマス!