おはようございます😊
始まりました〜！
息子、今日から大学に通うみたい。
昨年は結局、インターンシップの
担当教諭との面談で
２回くらい行っただけだったような…
今年は、対面授業とリモートの授業が
半々らしいのですが、
同じ日に対面とリモートがあるので
何もとってない木曜日以外は
毎日大学に行って、
対面授業の合間に、
大学内のどこかでパソコンを開いて
リモートの授業を受けるという…
よく訳のわからん生活が始まるそうです。
「先のことはまだわからないけど、
とりあえず今週は月、火、水は
お弁当持っていく！」
ってことで…
フライドチキン
スパイシーチリポテト
人参＆ブロッコリー
デンバーオムレツ
☆本日の自家製冷凍食品☆
・フライドチキン
…と言っても、チキンを冷凍してた訳じゃ
ありません（笑）
冷凍保存してるのは、
特製フライドチキンパウダー！
小麦粉に塩、こしょう、オールスパイスを
加えたものです。
毎度作るのは面倒なので
小麦粉２カップ分くらい作って
ジップロックに入れて冷凍庫で保存。
使う分だけ取り出してます。
牛乳、溶き卵の順に鶏肉をくぐらせ、
特製パウダーをたっぷりつけて
揚げるだけ😊 息子のお気に入り！
・スパイシーチリポテト
市販のポテトフライ。
揚げたてに塩とチリパウダーを
ふりかけてよく和えれば完成！
・人参＆ブロッコリー
やっぱり最強ペア！
・デンバーオムレツ
玉ねぎ、ピーマン、ベーコンを具にした
アメリカの定番料理。
お弁当でオムレツを作るとき、
ありがちなのが、
切り口に具がない問題…
それなら💡
具がむちゃくちゃ多かったら
どこを切っても大丈夫！なはず。
ということで、具を多めに…
大成功！
しばらくお弁当作ってなかったから…
時間かけずにできそうなものを
選びました。
少しずつ手の混んだものも
できるように…
また頑張ります。
おつきあい、よろしくです！
