今日はお休みです。
昨日、お休みだった主人。
今日からまた４日間、
泊まりの勤務が続きます。
初日の今日だけはお弁当。
朝の４時に仕上げたのは…
オクラの肉巻き
玉子焼き
人参のたらこあえ
えのきのバタポン炒め
☆本日の自家製冷凍食品☆
なし
・オクラの肉巻き
機能の夕飯のオクラを
２本残しておきました😊
板ずりしてさっと茹で、
小麦粉をまぶして
豚の薄切り肉で巻きました。
味付けは甘辛の照り焼き風。
オクラって切り口がかわいいね⭐
・玉子焼き
今日はけっこういい感じ😊
手抜きせず、ミニ泡立て器で
しっかり混ぜたのが
良かったのかな😊
・人参のたらこあえ
人参は軽く炒め
砂糖、酒、たらこを加え
水分を飛ばすように煮ます。
水分が飛んて
たらこが人参にからんだら
完成。
これ、２０年くらい前
主人が毎日お弁当を
持って行ってたとき
お気に入りのおかずだったんです！
魚卵系が好きではない
息子のお弁当には
登場しないおかずです。
主人は今も好きかな？
・えのきのバタポン炒め
えのきと、縦に細く切ったちくわを
バターで炒め、ポン酢で味付け。
練り物&ぼん酢すきの主人に
ぴったりのおかず😄
少しでも野菜…
少しでも体にいいもの〜
気持ちは伝わるかな？
さて今日は何しよう？
掃除終わらせたら、
息子と出かけようかな😁