おはようございます。
日曜日は，朝から父の病院へ行き，
午後は買い物。
そして夜は，１カ月遅れの
息子のバースデーパーティー♪
なかなか３人の予定が合わなくて
１カ月も遅れちゃったけど…
楽しい夜になりました。
その様子はまた改めて…
これは，金曜日のお弁当。
鶏胸肉の簡単マヨフライ
ブロッコリーとパプリカの炒め物
チーズオムレツ
ほうれん草とベーコンの和風スパ
☆本日の自家製冷凍食品☆
なし
・鶏胸肉の簡単マヨフライ
これまでから何回か作り方も
紹介しているマヨフライ…
でも，ふと，
文字だけで伝わってるかな？と
不安になってきたので…
今回，工程を写メに撮ってみました。
まず，小さなボールにマヨネーズと
カレーパウダーを入れてよく混ぜ
適当なサイズに切った鶏胸肉を入れて
全体によく絡めます。
このとき，手で絡めると楽なので，
マヨネーズとカレーパウダーを
混ぜ合わせるところから手でやっちゃう（笑）
こんな感じ。全体にしっかり絡むくらいの
マヨネーズの量です。
少ないと，うまくできないので，ここはたっぷり。
このボールにパン粉をふり入れます。
足りなければ足すつもりで，
最初は少なめでもいいかも。
お肉に貼りつけるようにして
フライぽい感じに…
こんな感じです。
これをフライパンに並べていきます。
フライパンを温めておく必要はないので，
火をつける前に全部並べちゃう。
最後はパン粉もマヨネーズも
からめとる感じで・・・
洗い物が楽でしょ♪
焼いてる絵を撮るのを忘れました…
弱火でじっくり焼くと，
マヨネーズとパン粉がなじんできて
いい感じになります。
とっても簡単なので，ぜひ♪
・ブロッコリーとパプリカの炒め物
さっと茹でた冷凍ブロッコリーと
パプリカをオリーブオイルで炒めて
ハーブ塩で味付けしました。
脱，マンネリ！！
・チーズオムレツ
スライスチーズ１枚分を
パタパタ折って
それを芯にした玉子焼き風
オムレツです。
・ほうれん草とベーコンの和風スパ
ベーコンとほうれん草をバターで炒め，
めんつゆとパスタのゆで汁を加えて
味を整で，
茹で上がったパスタを加えて
よく絡めたら出来上がり。
バターとめんつゆで作る
和風パスタ。
以前バイトしていたファミレスで覚えた
メニューです。
簡単ですが，おいしいですよ♡
ごはんも，いつもの まんまるおにぎり×３個ではなく
こんな風に詰めてみました。
息子的には，おにぎりのほうが
おかずとご飯の配分が分かりやすくて
食べやすいそうですが…（笑）
簡単マヨフライ，
ぜひ，作ってみて下さい(^o^)／
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