おはようございます。
きちんと毎日更新しないから，
今日紹介するのは月曜日のお弁当…
牛肉のしぐれ煮
玉子焼き
人参のきんぴら
ちくわの紅しょうが天
☆本日の自家製冷凍食品☆
なし
…………・
・牛肉のしぐれ煮
牛肉とえのきを甘辛く煮たものです。
実はこれ，前の晩の主人のおかず。
日曜日，息子は高校時代の友達と
韓国料理を食べに行くとかで
夕飯要らなかったんです。
私は，カップ麺で済ませたいところを
ぐっとがまんして（笑）
冷凍ごはんと冷凍してあったカレーで
さっさと済ませました。
夜遅く帰ってくる主人には
豆腐ステーキを用意しました。
水切りした豆腐に少しだけ下味をつけ，
小麦粉をまぶして焼きます。
そのうえに，牛肉とえのきを
甘辛く煮たものをソースとして
たっぷりかけて出来上がり。
そう。 この日のお弁当のおかずは
前日の主人の夕飯のソースだったんです（笑）
ま，言わなきゃわかんないですからね（笑）
・玉子焼き
今回はいい感じ～と思って作っていましたが，
結構目立つ穴が開いてましたね。
いつになったら 完璧な玉子焼きを
焼けることやら…
・人参のきんぴら
細切りにした人参は油で炒め，
焼肉のたれで味付けしてあります。
仕上げに白ごまをパラパラ…
セサミン，セサミン なんて思いながら
振りかけてましたが，
こんなんじゃ変わらないよね～（笑）
・ちくわの紅しょうが天
天ぷら衣に，みじん切りにした
紅しょうがをたっぷり入れてつくる
ちくわの天ぷら。
青海苔入りの衣の磯辺揚げも
おいしいけど，
ピリッとしたアクセントのある
しょうが天もおすすめですよ～
コツは，
ちょっと多すぎるかな？くらいたっぷり
生姜を入れること。
少ないと，何のインパクトもない
結構寂しい味になっちゃうんです…
今回もちょっと少なかったかな～
もう少し多くても良かったかも…
今日はお休み。
主人と息子を送り出して
のんびりしてます。
もう少ししたら出かけようかな。
今日は髪を切りにいて，
洋服を見に行って，
最後に父の病院に行ってくる予定。
お昼はどこかで食べちゃおうかな～♡
お天気もよさそうだし，
ちょっとわくわく。
その前に，ざっと家事を片づけなきゃね♪
..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
ランキングに参加しています。
お手数ですが、ぽちっとしていただけると
嬉しいです♡
