おはようございます♪
１４８５号！ そうなんです。
大学生になった息子，
お弁当が復活しました～～
４日に入学式を終え，
８日から本格的に大学生。
初日は学食に入れず，コンビニで調達。
火曜，水曜はお友達と
学食で食べたそうです。
そして水曜日の夜…
「明日，午後からの授業だから，お昼は
みんなとつるんでるわけじゃないんだよね。
だから，お弁当持っていきたいんだけど
今言っても大丈夫？」
待ってました～～～～～～～！！
大学生になったらお弁当終わっちゃうかな・・・と
思いながらも，
月末になって一人暮らしの子たちが
金欠になってきたら・・・
お弁当持ってくる子も出てくるかな？
そうしたら自分もお弁当，とかいうかな…
なんて，ひそかな希望を抱いていたんです。
チャンスは月末！
そんな風に思っていたので，
思いがけない急展開にびっくりするやら
うれしいやら・・♡
大学生最初のお弁当は…
お花畑弁当
鶏唐揚げ
コーンオムレツ
ソーセージ
ブロッコリー
人参
☆本日の自家製冷凍食品☆
なし
・・・・・・・・・・・・
・鶏唐揚げ
もも肉を一口大に切って，
しょうが，しょうゆ，酒で漬けこみ，
片栗粉をまぶして揚げました。
夜のうちに片栗粉をまぶすところまで。
朝は揚げるだけです。
何度も書きましたが，
片栗粉をまぶしてしばらく置くと
（できれば一晩くらい）
揚げ上りがザックザクになります，
このザクザク，冷めても，時間が経っても
結構ザクザク…
時間があるときはぜひ試してみて下さい。
・コーンオムレツ
お花畑弁当と言えば，
うずらぶた・・・
なんですが・・・
前日の夜に言われたので，
うずら，買ってなかった…
そんなわけで，玉子は
コーンオムレツにしました。
・ブロッコリー
市販の冷凍ブロッコリー。
さっと茹でて，水分をよく切って
ハーブ塩をパラパラ。
・人参
久々に飾り切りにしました。
自分弁当だと面倒でやる気なし…ですが，
息子の弁当となると
人参は必須だよね～なんてね。
これからも，午後授業の日は
お弁当持っていくって♪
高校時代のように毎日というわけには
行きませんが，
息子のお弁当日記，これからも続きます。
末永く宜しく…
