おはようございます。
今朝は緊急地震速報で目覚めました。
台風，地震…
少しでも被害が少なく済むことを
祈るばかりです…
さて，昨日のお弁当です。
唐揚げ
ポテトフライ
ブロッコリー
ケチャマカ
☆本日の自家製冷凍食品☆
なし
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・唐揚げ
久々の唐揚げ。
たっぷりもも肉１/２枚分♪
我が家の唐揚げはいたってシンプル。
しょうゆ，酒，しょうがに漬け込んで
片栗粉をつけて揚げるだけ。
前日に準備しておけば
よかったのですが，
朝，バタバタ慌てて作りました。
片栗粉をまぶして
ある程度時間が経ってから揚げると
時間がたってもザクザクした
食感が残るのですが，
今回は，粉をまぶして
すぐに揚げたため，
お昼にはしっとりした感じの
唐揚げになってました。
ま，これもこれで
おいしいんですけどね♪
・ポテトフライ
市販の冷凍食品。
ただ，揚げただけ…
・ブロッコリー
茹でてハーブ塩パラパラ。
なんだか色が寂しかったので，
コーンも茹でて，パラパラ
こんな数粒で
ずいぶん印象が変わって
びっくり♡
・ケチャマカ
バターとケチャップを沸騰させ，
茹でたマカロニを加えて
和えながら水分を飛ばせば
出来上がり。
バターを加えることで，
コクが出て
ぐっと美味しくなります♪
出来上がったお弁当を見て…・
昨日のお弁当と
メインが変わっただけじゃん！
ポテト，ブロッコリー，マカロニ…
楽なものについつい頼る
悪い癖が如実に表れてる…
このところ，夜，
お弁当の用意する前に
寝落ちしちゃうことが多くて…
分かってるなら
もっと先にやっておけば
いいんですよね…
こんなやっつけ弁当みたいなの
ばかりじゃなくて，
もうちょっと，きちんと作り込んだ
お弁当もたまには作らなきゃね。
先日の子離れの話から，
コメ欄でお話ししてて…
子離れのために
子育て以外に打ち込めるものを
見つけなきゃな～って。
何か夢中になって
打ち込めるような趣味…
皆さん，何かありますか？
私は今，仕事と料理に
力を注いでいますが，
仕事はいつか離れる日が来るし…
料理も，なんだかんだ
息子中心だし…
何か自分自身，または
夫婦で楽しめることを
見つけなきゃなぁ…
でも，実際のところ，
今は日々のことで手いっぱいで
何かを始める時間も
なかなか持てそうにないなぁ…
・・・って，それじゃダメなのかな。
息子が進路を考えるように，
私自身の進路も
しっかり考えなきゃいけないですね。
みなさん，どうしてます？？
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