おはようございます。
金曜日は以前の仕事仲間との飲み会
アラフィフ3人で，若い子と一緒の
会社の飲み会では使わないような
ちょっと落ち着いた
魚のおいしい居酒屋へ…
お店一押しのだし巻き玉子と
魚料理を２つ，そしてサラダ。
食べ物はそれで十分。
おしゃべりに花が咲いて，
あっという間に閉店時間（笑）
楽しい夜になりました。
野球部のママたちと大勢で飲むのも，
会社の飲み会で若い子たちと飲むのも
それぞれとっても楽しいけど，
こんな風に大人の飲み会も
いいもんです（笑）
さて，これは木曜日のお弁当。
鶏の照り焼き
玉子焼き
厚揚げの煮物
☆本日の自家製冷凍食品☆
なし
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・鶏の照り焼き
もも肉どど～んと１/２枚。
裏側に隠し包丁を入れ
熱したフライパンに
皮目を下にして入れたら，
ひたすら，フライ返しで押さえつける…
ジュージュー言ってるのを
これでもかって感じで押さえつける…
こうすると，皮がパリッと仕上がるんです。
皮がいい感じになるまで押さえつけたら，
ひっくり返して
表面の色が変わったら
弱火にしてじっくり中まで火を通します。
しょうゆ，みりん，砂糖で作った
照り焼きだれを絡めれば完成。
・玉子焼き
今回は頑張ったんですけどね…
やっぱりすき間ができちゃった。
くやしいなぁ・・・
自画自賛できるような玉子焼き，
早く作りたいです…
・厚揚げの煮物
前日，いかと里芋の煮物を作ったとき，
ひとつだけお弁当用に残しておきました。
朝からさっと煮て
人参といんげん…
THE 和風 な副菜♪
前日にお野菜たっぷりの夕飯をリクエストされてたのに，
よく考えたら飲み会…
息子には土曜日，お野菜たっぷりにすると約束…
野菜不足が気になる息子…・
予備校の帰り道に寄ってきたのは
お気に入りのラーメン屋。
え，ここでラーメンなの？？って思ったら
「追加のトッピング，ほうれん草にした」
あ，ちゃんと気にしてたのね（笑）
昨日はひたすらだらだらと
過ごしてしまったので…
今日は午前中からしっかり動こう！
最近，本当に何にもしないで
1日を終えることができる
以前なら，どんなに疲れていても
じっとしていられなくて動いていたのに・・・
これはヤバいです。
こんなことに慣れちゃいけません。
週末，1日自分を甘やかしたら，
もう1日は 喝をいれなきゃね！
よし，今日はがんばるぞ～～～～～～～！
・・・と，相変わらずの
ここで宣言して自分を追い込む作戦（笑）
成功することを祈っててください（笑）
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